Günün son seansında The Barn Executive Chef’i Buğra Özdemir’i ağırladık. Grandma’s Wonderland’in bahçesinden getirdiği otlarla hazırladığı demoları izlerken, sürdürülebilirliğin çöp ayrıştırmak ve bahçeden hasat etmekten öte bir yaklaşım olduğunu konuştuk.

MSA Culinary Days – Yavuz Gökmenzade
37:34

MSA Culinary Days – Murat Deniz Temel
36:57

MSA Culinary Days – Hakan Özfırıncı
39:41