La pasta di semola - In collaborazione con il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP

Si va alla scoperta di uno dei simboli più riconoscibili dell'agroalimentare italiano nel mondo: la Pasta di Semola, raccontata attraverso la voce di Giovanni Cafiero, responsabile della promozione del Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP. Il viaggio parte dalle origini, nel borgo di Gra…

Il Grana Padano - In collaborazione con il Consorzio Grana Padano

Andiamo alla scoperta di uno dei simboli più riconoscibili dell’agroalimentare italiano nel mondo: il Grana Padano DOP, raccontato attraverso la voce di Mirella Parmeggiani, Responsabile Marketing e pubbliche relazioni del Consorzio per la Tutela del Grana Padano.  Il viaggio parte dalle origini, …

La pizza napoletana - In collaborazione con Rossopomodoro

Entriamo nel cuore della pizza napoletana, raccontata da chi l’ha trasformata in un fenomeno globale senza tradirne l’anima. Ospite della puntata è Davide Civitiello, maestro pizzaiolo e volto storico di Rossopomodoro, che ripercorre la nascita e l’evoluzione di quello che definisce “la pizzeria it…

La mozzarella di bufala campana DOP – In collaborazione con Fattorie Garofalo

Una vera e propria ambasciatrice del Made in Italy alimentare, il secondo formaggio italiano più esportato e consumato al mondo: la mozzarella di bufala campana DOP.  Il nome “mozzarella” deriva dalla tecnica di lavorazione in cui la pasta filata viene "mozzata" dai mastri casari con l'utilizzo di…

Trailer "Le cose che non sai sul cibo"

Cuciniamo la pasta, ordiniamo una pizza, mangiamo i formaggi...ma sappiamo cosa c’è dietro questi alimenti? Come sono prodotti, come vanno conservati o qual è il modo migliore per gustarli. Grazie ad un protagonista della filiera agroalimentare italiana, te lo raccontiamo ne "Le cose che non sai …