Apulia Distribuzione: Olio, il consumatore torna alle origini

Riprendono i consumi di olio in grande distribuzione, ma l'assortimento si fa più razionale e il consumatore preferisce la garanzia di un prodotto locale. Dopo un periodo di flessione, il mercato dell'olio sta vivendo una significativa ripresa nelle vendite presso i punti vendita della grande dist…

Etruria Retail: la pasta non può prescindere dal category management

Il mercato della pasta secca sta attraversando una fase di profonda trasformazione che si manifesta in modo differenziato a seconda delle superfici di vendita. Nei punti vendita di prossimità si registra una polarizzazione dei consumi tra prodotti primo prezzo e referenze premium, con una contrazio…

Etruria Retail: la pasta non può prescindere dal category management

Il mercato della pasta secca sta attraversando una fase di profonda trasformazione che si manifesta in modo differenziato a seconda delle superfici di vendita. Nei punti vendita di prossimità si registra una polarizzazione dei consumi tra prodotti primo prezzo e referenze premium, con una contrazio…

Apulia Distribuzione: Pasta di qualità. Il nuovo orizzonte del mercato

Nel panorama alimentare italiano si registra un significativo spostamento dei consumi di pasta secca verso il segmento premium, con i consumatori sempre più attenti alla qualità degli ingredienti e ai metodi di produzione. Il cliente moderno non cerca più semplicemente un prodotto economico, ma val…

Sogegross: un progetto con i fornitori per ridurre i consumi

Il post Covid ha visto una crescita incessante del consumo dei surgelati. Tanto che le stesse catene hanno dovuto ampliare gli spazi dedicati e accogliere nuove referenze e categorie. Vediamo anche come il gruppo porta avanti le strategie per la riduzione del consumo energetico. Ne abbiamo parlato …

Sogegross: il nostro progetto sui formaggi per restituire valore al territorio

Come le insegne del gruppo gestiscono il rapporto tra libero servizio e banco assistito. Ma anche come dal legame forte con i fornitori di latticini e il territorio può nascere un progetto benefico che porta valore a tutta la comunità. Ne parliamo con Mattia Memoli, buyer category Deperibili canale…

Penny Italia: i consumi si polarizzano

I prezzi della pasta si sono abbassati, ma i consumatori preferiscono andare alla ricerca di referenze premium o di primo prezzo. I risultati della ricerca di Penny Italia. 

Gruppo Megamark: l’assortimento viene deciso città per città

Il forte radicamento nel territorio porta a un’altrettanta forte personalizzazione dell’offerta, con specialità decise diversamente per ogni singolo punto vendita. Un modello reso possibile grazie alla grande preparazione del personale e alla tecnologia.

F.lli Morgese: diamo attenzione alla territorialità

Come la catena gestisce il proprio assortimento in modo da guidare il consumatore alla scoperta dei tanti sapori dei formaggi territoriali e riportare sulle nostre tavole il settore caseario.

Gruppo Poli: l’importanza di dare voce al territorio

I punti vendita dislocati tra Trentino-Alto Adige e zona del Garda danno spazio all’offerta locale di salumi a Km zero. La gestione del reparto mixa sapientemente brand nazionali e piccoli produttori.