En mengem durant tot l’any, però encara que el coneixem poc, a l’estiu el marisc encara està més present a la nostra taula. Començant perquè molts cops no sabem a què diem ben bé marisc. Alimenta o és simplement un ingredient gastronòmic de luxe?  Aporta més proteïnes que el peix blanc? En pot prendre tothom? Engreixa o no...? Aquestes i altres seran les qüestions que tractarem en aquest 41è podcast.

Podcast

Respostes que alimenten

Capítol 41: El marisc: quins nutrients ens aporta

Sabem que la cocció i la temperatura dels aliments influeixen en el valor nutricional que tenen. Ara bé, hi ha un nutrient, el midó resistent, que és un tipus de carbohidrat amb més propietats positives en el nostre organisme quan és fred. D'aquí que es digui, i amb raó, que les patates fredes són “més saludables” que les calentes. Si voleu saber més dels midons resistents, aquest és el vostre pòdcast. 

 

Sabem que la cocci&oacute; i la temperatura dels aliments influeixen en el valor nutricional que tenen. Ara b&eacute;, hi ha un nutrient, el mid&oacute; resistent, que &eacute;s un tipus de carbohidrat amb m&eacute;s propietats positives en el nostre organisme quan &eacute;s fred. D'aqu&iacute; que es digui, i amb ra&oacute;, que les patates fredes s&oacute;n &ldquo;m&eacute;s saludables&rdquo; que les calentes. Si voleu saber m&eacute;s dels midons resistents, aquest &eacute;s el vostre p&ograve;dcast.&nbsp;
&nbsp;

Capítol 135:  És veritat que alguns aliments com la pasta, l'arròs o les patates són més saludables freds? 

És la sopa casolana per excel·lència. És fàcil de fer, saborosa, assequible i ve molt de gust quan fa fred. És un plat antic, de sempre, però ens agrada... La qüestió és: el caldo de pollastre alimenta? És veritat que va bé quan estem refredats? I quan es tracta de caldo precuinat? I de sobre? En fi, un munt de preguntes que respondrem en aquest pòdcast. Perquè fins i tot els plats més senzills tenen la seva complexitat. Si t’agrada la sopa, ens has d'escoltar! 

&Eacute;s la sopa casolana per excel&middot;l&egrave;ncia. &Eacute;s f&agrave;cil de fer, saborosa, assequible i ve molt de gust quan fa fred. &Eacute;s un plat antic, de sempre, per&ograve; ens agrada... La q&uuml;esti&oacute; &eacute;s: el caldo de pollastre alimenta? &Eacute;s veritat que va b&eacute; quan estem refredats? I quan es tracta de caldo precuinat? I de sobre? En fi, un munt de preguntes que respondrem en aquest p&ograve;dcast. Perqu&egrave; fins i tot els plats m&eacute;s senzills tenen la seva complexitat. Si t&rsquo;agrada la sopa, ens has d'escoltar!&nbsp;

Capítol 134: És cert que el caldo de pollastre és molt saludable? 

És evident que les proteïnes estan de moda. Tot està “proteïnitzat”: els iogurts, les galetes, els cereals, les begudes... Sembla que tothom hagi de prendre quantitats massives de proteïnes. Tant és així que els suplements proteics es venen més que mai. Però què passa si prenem més proteïnes del compte? És imprescindible prendre suplements si ets sedentari? Tothom ha de prendre més proteïnes? 

&Eacute;s evident que les prote&iuml;nes estan de moda. Tot est&agrave; &ldquo;prote&iuml;nitzat&rdquo;: els iogurts, les galetes, els cereals, les begudes... Sembla que tothom hagi de prendre quantitats massives de prote&iuml;nes. Tant &eacute;s aix&iacute; que els suplements proteics es venen m&eacute;s que mai. Per&ograve; qu&egrave; passa si prenem m&eacute;s prote&iuml;nes del compte? &Eacute;s imprescindible prendre suplements si ets sedentari? Tothom ha de prendre m&eacute;s prote&iuml;nes?&nbsp;

Capítol 41: El marisc: quins nutrients ens aporta

Podcast

In 1 playlist(s)

Respostes que alimenten

Follow podcast

Recent clips