Capítol 135:  És veritat que alguns aliments com la pasta, l'arròs o les patates són més saludables freds? 

Sabem que la cocció i la temperatura dels aliments influeixen en el valor nutricional que tenen. Ara bé, hi ha un nutrient, el midó resistent, que és un tipus de carbohidrat amb més propietats positives en el nostre organisme quan és fred. D'aquí que es digui, i amb raó, que les patates fredes són …

Capítol 134: És cert que el caldo de pollastre és molt saludable? 

És la sopa casolana per excel·lència. És fàcil de fer, saborosa, assequible i ve molt de gust quan fa fred. És un plat antic, de sempre, però ens agrada... La qüestió és: el caldo de pollastre alimenta? És veritat que va bé quan estem refredats? I quan es tracta de caldo precuinat? I de sobre? En f…

Capítol 133: És segur prendre moltes proteïnes si no es fa exercici? 

És evident que les proteïnes estan de moda. Tot està “proteïnitzat”: els iogurts, les galetes, els cereals, les begudes... Sembla que tothom hagi de prendre quantitats massives de proteïnes. Tant és així que els suplements proteics es venen més que mai. Però què passa si prenem més proteïnes del co…

Capítol 132: Quants ultraprocessats es poden prendre?

En els últims temps el consum d’aliments ultraprocessats ha augmentat molt. Alguns estudis constaten que els darrers trenta anys se n’ha triplicat el consum i que, per tant, ens agraden. El problema és que el seu consum està relacionat amb la diabetis, l'obesitat, la malaltia cardiovascular i més i…

Capítol 131: És cert que el xiclet fa perdre la gana? 

Sembla que ara es pren menys xiclet que fa uns anys, però sens dubte continua sent un element que perdura i que exerceix perfectament de llepolia d’adult. Especialment pel que fa a la seva versió més light, que no té sucre. De fet, hi ha moltes persones que el fan servir com un recurs per menjar me…

Capítol 130: Cal prendre suplements de magnesi?

Si hi ha un suplement que està de moda és el magnesi. Té un munt d'efectes positius i sembla que si es vol estar bé, prendre'l és gairebé inevitable. Com sempre, cal matisar. Els suplements estan bé sempre que es necessitin i que siguem conscients de què prenem. Si ets dels addictes als suplements …

Capítol 129: Què podem menjar per pal·liar la tensió premenstrual?

Hi ha moltíssimes dones en edat fèrtil que cinc o set dies (o més) abans de la regla pateixen símptomes com mal de cap, inflor, desànim o mal als pits. És l’anomenada tensió premenstrual. Sembla que més del 30 % de les dones la pateixen d’alguna manera. És obvi que les causes són hormonals, però la…

Capítol 128: Què podem menjar per no tenir problemes amb el colesterol?

La paraula colesterol ens atemoreix perquè sabem perfectament que quan en tenim més del compte, pot haver-hi problemes. En qualsevol cas, és bo saber que, tot i que els nivells de colesterol depenen de diversos factors, la dieta hi té un paper important i que hi ha aliments que ens poden ajudar. Si…

Capítol 127: Què és més recomanable, el quefir o el iogurt?

Fa no tants anys el quefir era un veritable exotisme. Ara, en canvi, està molt present i es pot trobar amb gustos diferents, amb fruita i en formats molt diversos. El coneixem menys que el iogurt, però igualment té fama de saludable. D'aquí que ens preguntem: és millor que el iogurt? Té menys o més…

Capítol 126: Què podem fer quan no hi ha temps per menjar mentre treballem?

Segons una enquesta, sembla que més de la meitat dels treballadors d’aquest país no tenen temps per menjar de forma saludable. És més, el 25% dels treballadors improvisen cada dia el que mengen. Tot plegat fa que la seva dieta sigui francament desequilibrada. Si tu tampoc tens temps de menjar quan …