Kde na Slovensku nájdete najkvalitnejšie kimchi a kto ho vyrába? Každý rok nastupuje nová generácia a pivo sa pije čoraz menej. Alkohol na seknutý chrbát — naozaj to funguje?
Fermentácia kimchi musí byť správne načasovaná, aby bol mikrobiálny život pri konzumácii čo najprospešnejší. Kimchi môže byť aj nebezpečné, ak sa ho nenaučíš pripravovať správne.
Keď počúvam tieto témy, hneď musím na záchod. Črevá a mozog sú totiž prepojené, takže jedz kimchi a budeš zdravý… a možno aj nesmrteľný!