ŽRÚTI
46 clip(s) in playlist
Gróf Géczy
„Potajomky jedávam Kofilu v špajzi, mimo pohľadu detí.“ Čo znamená celiakia pre gastronómiu a aké podniky si pri potravinových alergiách vyberať? Dá sa začať podnikať v gastre aj na vyludnených miestach? Zakladateľka Kávičkárov Simona Budinská a všetky jej odporúčania, kam za kvalitnou gastronómiou…
50:05Clean
FOODTRUCK NA CINTORÍNE
Duo Maduar vo Zwickeri, hrob pripravený ako stôl na stolovanie, čokoládové rakvičky namiesto vencov, a ubytovanie priamo v obývačke U Nás Doma! Potešenie z kvality v Espresobare a naozaj nezvyčajne milá obsluha v Reštarte. Toto všetko a oveľa viac ťa čaká v našej epizóde! ZAPO odporúča: DAJ SLINU A…
30:56Clean
ČIERNY, TVRDÝ A DLHÝ
Koreniny zohrávajú dôležitú úlohu v kulinárstve i tradičnej medicíne. V kuchyni sú neodmysliteľné, pretože dodávajú jedlám výraznú chuť, vôňu a často aj farbu, čím obohacujú kulinársky zážitok a umožňujú rozmanitosť chutí. O rôznorodých farmách na koreniny s Robo (Yogy Spices) ZAPO odporúča: Žensk…
32:33
ORGANIZOVALI SME HVIEZDNU AKCIU
Ako spraviť za 3 dni z holého priestoru michellinsky gastro zážitok. Lístky predané, no v podstate nemáš nič pripravené a pár hodín pred akciou potrebuješ zaviesť ešte aj vodu a techniku. Ako sa nám podarila brutálna akcia v Refinery Gallery a koľko námahy sa oplatí vyprodukovať kvôli chuťovému pôž…
27:13Clean
MIESTO BEDEKRU, KAVEKER
Káva je ako tichý rozhovor medzi svetlom a tmou. Rituál, chvíľa, keď sa svet zastaví a ostáva len prítomnosť – hrejivá, povzbudzujúca… Dosť bolo romantiky, chceli ste epizódu o našich top kaviarňach, tu to máte, vy kávopiči! ZAPO odporúča: ZHASLO SA SVETLO A ZAČALO TO https://open.spotify.com/epi…
39:53
ČO TO PESTUJE POD UV LAMPOU? (ft. Monika @mamismicrogreens)
Mikrobilinky sú na Slovensku čoraz populárnejšie pre ich bohatý obsah živín a jednoduché pestovanie. Ide o mladé výhonky zeleniny, byliniek alebo obilnín, ktoré sa zberajú v počiatočnej fáze rastu. V ktorých slovenských reštauráciách sa používajú? Aké náročné je ich pestovanie? Ktoré sú ich benefit…
29:16
HARRY POTTER A VOLDEMORT FINE DININGU
Obsluha v cene ako práca v top svetovej reštaurácii. What you wish for, kde sú hlavným chodom ľudia samotní. Menu ako gastro horor. Hunger - príbeh skromnej kuchárky , Ratatouille pre decka aj dospelých, The Founder vs McDonald, Boiling point a omnoho viac typov na gastro filmy počas usmoklenej jes…
34:48
RYBIE OČI A ÚTOK NÓRSKYCH DÔCHODCOV
Old dock, new dock, médium dock. Prečo nás chceli zbiť dôchodcovia? S fľašou šampaň sa vždy čaká lepšie. Večera ako z kinohitu “Menu”. Namiesto sabráže vŕtačka, salmon eye a dramatická hudba s top michelinom pod hladinou mora. ZAPO odporúča: Vypla ma zbíjačka https://open.spotify.com/episode/6Y3…
34:02
AUTÁ, SUMCE, CHOBOTNICE A 6 FLIAŠ CHAMPAGNE
Ako vyzerá top gastro v Maďarsku. Rating vyhľadávaných bratislavských reštaurácii a jeden pohár vina v Nuda bare. “Ako to už chodí, nebol to jeden pohár, ale 6 fliaš. Hovorím, nechoďme tam, lebo to skončí zle... Nieee tento krát pôjdeme, len tak dáme si jednu fľašu a pôjdeme!” NEXT? BAROTRAUMA S FA…
33:39
TURBOT JE KAMBALA PO SLOVENSKY
Je to proste fakt blbosť, aby človek, ktorý je vegán, čo je úplne v poriadku a ja tomu veľmi fandím, aby chodil proste do vyslovene mäsového konceptu a vyžadoval, aby dostal fakt niečo chutné a nádherné. To sa proste fakt nedá. NEXT? DVAKRÁT GELUJ A RAZ CIEVKUJ https://open.spotify.com/episode/7LK…
35:35