Vindo de uma aldeia perto de Coimbra, João Moreira quis escapar à pastelaria, a área do pai, mas escolheu cozinha, ao visitar a escola de hotelaria. Hoje, é chef do Erva, onde cozinha com fumo e fogo.

Vindo de uma aldeia perto de Coimbra, João Moreira quis escapar à pastelaria, a área do pai, mas escolheu cozinha, ao visitar a escola de hotelaria. Hoje, é chef do Erva, onde cozinha com fumo e fogo.

Conversas sobre pratos, comidas, ingredientes, curiosidades e histórias, com o chef Tiago Emanuel Santos. Em cada semana, um novo tema, sempre em tom descontraído.

O Chef é que Sabe

João Moreira: de São Silvestre para a liderança do Erva

Na mesa do Cícero, o chef Felipe Neves combina as influências que foi colecionando nos restaurantes por onde passou com técnicas de cozinha de vários pontos do mundo.

Na mesa do Cícero, o chef Felipe Neves combina as influências que foi colecionando nos restaurantes por onde passou com técnicas de cozinha de vários pontos do mundo.

Um colecionador de influências e técnicas

Felipe Neves nasceu em São Paulo e estudou economia. No entanto, era na cozinha que queria estar. Mudou de carreira e de continente, passou pela Dinamarca e chegou a Portugal há quatro anos e meio. É chef do Cícero.

Felipe Neves nasceu em São Paulo e estudou economia. No entanto, era na cozinha que queria estar. Mudou de carreira e de continente, passou pela Dinamarca e chegou a Portugal há quatro anos e meio. É chef do Cícero.

O sonho da cozinha na Europa

Façam as malas! O chef João Moreira, do Erva, deixa a sua cozinha por uns minutos para nos levar aos seus restaurantes favoritos pelo país fora.

Façam as malas! O chef João Moreira, do Erva, deixa a sua cozinha por uns minutos para nos levar aos seus restaurantes favoritos pelo país fora.

João Moreira: de São Silvestre para a liderança do Erva

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