Mutfaktan Sesler stüdyosunu bugün çalışkan arılar doldurdu. House of Hunny’nin hikayesini, kendinizi bu hayalin arkasındaki ruh olarak tanımlayan Balca Alper Picht’ten dinledik.

Doğanın bize sunduğu bal mucizesindeki dönüştürücü gücü konuştuk, Balca’nın ailesinin İznik’teki çiftliğinde 2023’te faaliyete başlayan House of Hunny’nin doğaya müdahale etmeyen, yılda tek hasat alan, sürdürülebilir üretim anlayışını dinledik.

Paris International Honey Awards ve London International Honey Awards gibi yarışmalardan ödüller alan House of Hunny’nin çalışkan arılarını ve web sitesinde her yılın hasadına ait analiz raporlarını paylaşan şeffaflığını takdir ettik. Anadolu’nun bereketli topraklarında balın markalaşması için eksik olanın üretimden ziyade hikâye anlatımı olduğu konusunda hemfikir kaldık. Arıların bilgelikleri ve çalışkanlıklarından çokça ilham aldığımız bir bölüm oldu.