Simona Bellocci in questo episodio di "Toscana bella e buona" ci porta nel mondo di uno dei formaggi più iconici della Toscana. Il suo viaggio inizia a Manciano, in Maremma, dove ha incontrato il presidente del Pecorino Toscano DOP Carlo Santarelli: le radici, l'innovazione e il futuro di un prodotto fortemente legato al territorio. 

 

 

Simona Bellocci in questo episodio di "Toscana bella e buona" ci porta nel mondo di uno dei formaggi pi&ugrave; iconici della Toscana. Il suo viaggio inizia a Manciano, in Maremma, dove ha incontrato il presidente del Pecorino Toscano DOP Carlo Santarelli: le radici, l'innovazione e il futuro di un prodotto fortemente legato al territorio.&nbsp;
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Le donne, gli uomini, i prodotti della nostra terra. Il podcast di Benedetto Ferrara e Simona Bellocci

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Toscana Bella e Buona

Viaggi di parole è il podcast curato dalla redazione di intoscana

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Approfondimenti, racconti e interviste a cura della redazione di intoscana.

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Pecorino Toscano DOP, il futuro ha radici profonde

Il vino di qualità, un ristorante stellato, le esperienze autentiche. Simona Bellocci in questo episodio di Toscana Bella e Buona ha incontrato Edoardo Ceri, alla guida della cantina nel carmignanese. 

 

Il vino di qualit&agrave;, un ristorante stellato, le esperienze autentiche. Simona Bellocci in questo episodio di Toscana Bella e Buona ha incontrato Edoardo Ceri, alla guida della cantina nel carmignanese.&nbsp;
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Tenuta Ceri: il vino diventa ospitalità, esperienza e racconto di Carmignano

A Pontremoli, nel cuore della Lunigiana, i castagneti sono parte della storia e del paesaggio. Per anni, però, molti di questi boschi sono stati abbandonati, rischiando di perdere il loro valore produttivo e ambientale. Daniele Federico, con l'azienda Federico Farm ha scelto di invertire questa tendenza, recuperando gli antichi castagneti e riportandoli a nuova vita, attraverso interventi di cura, gestione e valorizzazione. Un percorso sostenuto dal Programma di Sviluppo Rurale (PSR) Toscana 2014–2022, che promuove il ricambio generazionale e sostiene chi decide di investire nelle aree rurali. Simona Bellocci l'ha incontrato insieme al padre, Marcello Federico, nei boschi di Grondola.

 

A Pontremoli, nel cuore della Lunigiana, i castagneti sono parte della storia e del paesaggio. Per anni, per&ograve;, molti di questi boschi sono stati abbandonati, rischiando di perdere il loro valore produttivo e ambientale. Daniele Federico, con l'azienda Federico Farm ha scelto di invertire questa tendenza, recuperando gli antichi castagneti e riportandoli a nuova vita, attraverso interventi di cura, gestione e valorizzazione. Un percorso sostenuto dal Programma di Sviluppo Rurale (PSR) Toscana 2014&ndash;2022, che promuove il ricambio generazionale e sostiene chi decide di investire nelle aree rurali. Simona Bellocci l'ha incontrato insieme al padre, Marcello Federico, nei boschi di Grondola.
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Il rinascimento dei castagneti in Lunigiana (grazie ad un giovane)

Tra sperimentazione, ritualità e ricerca sonora, il percussionista e compositore trasforma il suono primordiale delle percussioni in un'esperienza musicale capace di guardare al futuro

Tra sperimentazione, ritualit&agrave; e ricerca sonora, il percussionista e compositore trasforma il suono primordiale delle percussioni in un'esperienza musicale capace di guardare al futuro

Pecorino Toscano DOP, il futuro ha radici profonde

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