很多人以为肉骨茶只是个美食,其实它和南洋茶的搭配,藏着一部码头工人的生活史。这一集一起来聊聊早年茶庄为了生存而拼配出的“南洋茶”,以及为什么新加坡偏爱胡椒味、马来西亚更钟情药材味。没有大道理,只有藏在一碗汤、一杯茶里的南洋烟火气。
受访专家:松發肉骨茶 品牌与企业总监 杨燕宜, & 白新春茶庄 副经理 阮英华
主持人:邓薪萤 Aurora 反馈电邮:auroratang@sph.com.sg
啊!原来是这样
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