In questo podcast entriamo nel cuore del reparto più iconico della spesa degli italiani: la pasta. Un comparto che, tra rincari delle materie prime e nuove abitudini alimentari, sta vivendo una trasformazione profonda.

Per capire come si muovono i giganti della Gdo, abbiamo con noi un’ospite d'eccezione con cui esploreremo le sfide di una gestione che deve trovare il punto di equilibrio perfetto tra la spinta verso la premiumization e la necessità di tutelare il potere d'acquisto attraverso il prodotto mainstream.

Dalla centralità della marca del distributore all'evoluzione del category management basato sui nuovi bisogni (proteico, integrale, filiera 100% Italia), l’ospite di questa puntata ci guiderà dietro le quinte delle scelte assortimentali di un leader di mercato. Un viaggio tra logiche di scaffale, sostenibilità e strategie per valorizzare il "piatto nazionale" nel punto vendita del futuro.