Auricchio, azienda attiva nel settore lattiero caseario, creatrice del famoso Provolone, fu fondata da Gennaro Auricchio nel 1877 a San Giuseppe vesuviano, alle pendici del Vesuvio. Nel 2027 compirà 150 anni, rimanendo saldamente controllata dalla famiglia, che è arrivata alla quarta generazione con Antonio, attuale amministratore delegato. A qualche anno dalla fondazione, Gennaro Auricchio cominciò a esportare negli Stati Uniti il provolone, dal 1949 l’azienda si è definitivamente trasferita a Cremona, mentre nel 1976 a Pieve San Giacomo, è nato lo stabilimento che oggi è la sede centrale. L’azienda non produce solo provolone, ma anche altri formaggi, come Parmigiano Reggiano, mozzarella, camembert e pecorino.

Servizio di Irene Caddia

Musica Feslyian Studio