Na última crónica desta série, Abel Coentrão explora o que resta da relação entre a terra e o mar numa vila da Póvoa de Varzim conhecida pela apanha do sargaço, para a agricultura. Viagem a Aver-o-Mar na companhia das palavras de Luísa Dacosta e das memórias de outras mulheres.

Na última crónica desta série, Abel Coentrão explora o que resta da relação entre a terra e o mar numa vila da Póvoa de Varzim conhecida pela apanha do sargaço, para a agricultura. Viagem a Aver-o-Mar na companhia das palavras de Luísa Dacosta e das memórias de outras mulheres.

Uma despedida a ver o mar

Onde acaba o mar? A pesquisa de André Tavares e Diego Inglez de Souza tira-nos da praia e levou Abel Coentrão à descoberta do que resta da arquitectura do peixe, pelo interior das ruas de Matosinhos-Sul.

Esta segunda temporada de Todo o Peixe É Nobre é apoiada pelo Município de Matosinhos, com financiamento da Área Metropolitana do Porto, do PRR, da República Portuguesa e do programa Next Generation da União Europeia.

Onde acaba o mar? A pesquisa de André Tavares e Diego Inglez de Souza tira-nos da praia e levou Abel Coentrão à descoberta do que resta da arquitectura do peixe, pelo interior das ruas de Matosinhos-Sul.
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Esta segunda temporada de Todo o Peixe É Nobre é apoiada pelo Município de Matosinhos, com financiamento da Área Metropolitana do Porto, do PRR, da República Portuguesa e do programa Next Generation da União Europeia.

Em Matosinhos, na rota da arquitectura da sardinha

A conhecida rivalidade entre caxineiros e poveiros não os impediu de erguerem um complexo de oficinas de aprestos no aterro sul do porto da Póvoa de Varzim. Abel Coentrão reencontrou amigos e conhecidos nestes espaços cheios de gente e de histórias, que servem mais de uma centena de barcos de pesca e que deram uma nova vida à antiga praia da Favita.

A conhecida rivalidade entre caxineiros e poveiros não os impediu de erguerem um complexo de oficinas de aprestos no aterro sul do porto da Póvoa de Varzim. Abel Coentrão reencontrou amigos e conhecidos nestes espaços cheios de gente e de histórias, que servem mais de uma centena de barcos de pesca e que deram uma nova vida à antiga praia da Favita.

Um mar de histórias, na antiga praia da Favita

Neste episódio, Abel Coentrão vai até à praia de Angeiras, em Matosinhos, à procura de amizades geradas entre comunidades da beira-mar. Não nasceu aqui, mas uma marca antiga com um nome familiar e uma memória de infância fazem-no sentir-se em casa neste lugar em que a pesca alimenta os olhos, a boca e o coração de quem passa.

Neste episódio, Abel Coentrão vai até à praia de Angeiras, em Matosinhos, à procura de amizades geradas entre comunidades da beira-mar. Não nasceu aqui, mas uma marca antiga com um nome familiar e uma memória de infância fazem-no sentir-se em casa neste lugar em que a pesca alimenta os olhos, a boca e o coração de quem passa.

Angeiras, onde o tempo se demora em frente ao mar

Sem bois a lavrar o mar, como ainda acontecia há poucas décadas, e com um único barco no activo, o que resta da arte-xávega em Espinho atraiu à praia uma mulher de outra arte, com uma nova companha, a arrastar o tempo para terra. Neste segundo episódio das Crónicas da Beira-Mar, Abel Coentrão vai ao encontro de uma faina que é já mais património que economia, mas que, por estes dias, ganhou fôlego e novas vozes, numa maré de palavras.

Sem bois a lavrar o mar, como ainda acontecia há poucas décadas, e com um único barco no activo, o que resta da arte-xávega em Espinho atraiu à praia uma mulher de outra arte, com uma nova companha, a arrastar o tempo para terra. Neste segundo episódio das Crónicas da Beira-Mar, Abel Coentrão vai ao encontro de uma faina que é já mais património que economia, mas que, por estes dias, ganhou fôlego e novas vozes, numa maré de palavras.

Espinho, a praia onde as artes se cruzam

A sul da foz do rio Lima, no Norte de Portugal, Castelo do Neiva é uma daquelas praias à moda antiga, onde os pescadores ainda reclamam um canal para o mar, entre os guarda-sóis dos turistas. Regressei a este lugar, no Caminho de Santiago pela costa, atrás de uma espécie de milagre da multiplicação da esperança. Palavra que por aqui, descobri há uns anos, tem a forma de um barco e de algo ainda mais inesperado.

Esta segunda temporada de Todo o Peixe É Nobre é apoiada pelo Município de Matosinhos, com financiamento da Área Metropolitana do Porto, do PRR, da República Portuguesa e do programa Next Generation da União Europeia.

A sul da foz do rio Lima, no Norte de Portugal, Castelo do Neiva é uma daquelas praias à moda antiga, onde os pescadores ainda reclamam um canal para o mar, entre os guarda-sóis dos turistas. Regressei a este lugar, no Caminho de Santiago pela costa, atrás de uma espécie de milagre da multiplicação da esperança. Palavra que por aqui, descobri há uns anos, tem a forma de um barco e de algo ainda mais inesperado.
Esta segunda temporada de Todo o Peixe É Nobre é apoiada pelo Município de Matosinhos, com financiamento da Área Metropolitana do Porto, do PRR, da República Portuguesa e do programa Next Generation da União Europeia.

Castelo do Neiva: o milagre da multiplicação da esperança

Abel Coentrão viaja pelo litoral Norte do país, em busca das histórias das comunidades de pescadores. Histórias onde o mar já foi tudo. Quinzenalmente onde costuma ouvir podcasts.

Abel Coentrão viaja pelo litoral Norte do país, em busca das histórias das comunidades de pescadores. Histórias onde o mar já foi tudo. Quinzenalmente onde costuma ouvir podcasts.

Teaser temporada 2: Crónicas da beira-mar

O chef Alexandre Silva, que costuma comprar o seu peixe directamente na lota, não desiste de dois pressupostos: apresentar aos clientes espécies de peixe na altura certa e com a maior frescura possível, e reduzir a despesa dos seus restaurantes.

O chef Alexandre Silva, que costuma comprar o seu peixe directamente na lota, não desiste de dois pressupostos: <a href="https://www.publico.pt/2021/12/29/fugas/reportagem/alexandre-silva-ir-lota-necessidade-hoje-vicio-1989837" target="_blank">apresentar aos clientes espécies de peixe na altura certa e com a maior frescura possível, e reduzir a despesa dos seus restaurantes</a>.

Alexandre Silva e os segredos do seu Fogo

Alexandre Silva troca as bancadas da cozinha do Loco e do Fogo pela bancada do leilão de peixe na Lota de Peniche. Já lhe ofereceram dinheiro para abandonar esse papel de chef peixeiro, mas é tempo perdido. O chef não desiste de dois pressupostos: apresentar aos clientes espécies de peixe na altura certa e com a maior frescura possível, e reduzir a despesa dos seus restaurantes.

Alexandre Silva troca as bancadas da cozinha do Loco e do Fogo pela bancada do leilão de peixe na Lota de Peniche. Já lhe ofereceram dinheiro para abandonar esse papel de chef peixeiro, mas é tempo perdido. O chef não desiste de dois pressupostos: apresentar aos clientes espécies de peixe na altura certa e com a maior frescura possível, e reduzir a despesa dos seus restaurantes.

Alexandre Silva, o chefe que tem na ida à lota um vício

O chef Vitor Sobral recebe-nos na Padaria da Esquina para uma conversa sobre peixe e dicas para o cozinhar. Programa realizado com o apoio dos EEA Grants, através do programa Crescimento Azul.

O chef Vitor Sobral recebe-nos na Padaria da Esquina para uma conversa sobre peixe e dicas para o cozinhar. Programa realizado com o apoio dos EEA Grants, através do programa Crescimento Azul.

Como cozinhar peixe? Uma aula pelo chef Vitor Sobral

Os portugueses adoram peixe, mas apesar de chegarem perto de 200 espécies de pescado aos portos nacionais, o consumo está demasiado focado numa estrita dezena de variedades. Neste podcast, Edgardo Pacheco ajuda-nos a perceber que todo o peixe pode ser nobre.

Os portugueses adoram peixe, mas apesar de chegarem perto de 200 espécies de pescado aos portos nacionais, o consumo está demasiado focado numa estrita dezena de variedades. Neste podcast, Edgardo Pacheco ajuda-nos a perceber que todo o peixe pode ser nob

Todo o Peixe é Nobre

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