טקסטים שכתבו מלומדים, אנשי מקצוע ובעלי תפקידים מלמדים אותנו על מעמדם של בעלי החיים בתקופה הממלוכית במזרח התיכון. נלמד באילו בעלי חיים החזיקו השלטון הממלוכי ובני המעמדות הגבוהים ולשם מה: חקלאות, אימונים ולחימה, מסעות ציד ועוד. באמצעות הטקסטים ננסה להתחקות, באופן עקיף, גם אחרי היחס העממי לבעלי חיים, שתועד פחות.

עם דוקטור חוסני אלחטיב שחאדה