Wat is die gevolge van die afwesigheid van ‘n skriftelike dienskontrak tussen werkgewer en werknemer, en wat moet volgens wet in dié kontrak wees? Melk SA se vaardigheidsontwikkelingprogram vir lede van die sekondêre suiwelbedryf is oor baie jare geskep, en so gestruktureer dat talle lede van die waardeketting daarby baat. Gerhard Venter van die SA Melkproseseerders-organisasie vertel van die opleiding wat aangebied word.