Emaar Square Mall’un katkılarıyla Mutfak Sanatları Akademisi kurucusu Mehmet Aksel, İstanbul’un simge restoranlarından Sunset'in sahibi Barış Tansever'i ağırlıyor. Konuya açılış prosedürleri ve konsept seçimiyle başlayan ve hem lezzet hem de ambiyans anlamında kaliteli bir deneyim sunmanın ciddi bir emek gerektirdiğini keşfedeceğiniz sohbet, ufuk açıyor. Bu bölümde, Sunset'in yeme – içme sektöründe 27 yıldır süren başarsının doğru zamanda doğru hamlelerle nasıl sürdürülebilir kıldığına şahit olacaksınız.