Um programa onde se fala de vinho, gastronomia e cultura. Para ouvir Segunda-feira às 22h45.

Renascença - A Essência

A Essência - Programa de 5 de março

A vindima já lá vai, mas convidamo-lo a perceber como se toma a decisão de apanhar a uva. Estivemos no Douro, com Antonia Barbosa, da Falua, e vimos como a enóloga trata cada vinha, cada cacho e cada bago. Depois, vamos até ao Algarve para conhecer o incomparável amendoim de Aljezur.
No final, tempo ainda para as recomendações da Revista de Vinhos. Fique para o que é realmente essencial!

Como se toma a decisão de apanhar a uva?

Começamos com dois nomes maiores do vinho português, Dirk Niepoort e David Guimaraens, que nos falam da perfeição dos Porto Vintage 2024. Depois, é no Peso da Régua que entramos no Gato Preto, um restaurante de tradição e memória.
No final, tempo ainda para as recomendações da Revista de Vinhos. Fique para o que é realmente essencial!

Porto Vintage e Gato Preto

Esta semana, começamos na Ilha do Pico, para acompanhar a história recente d’A Cooperativa, a Adega que sabe o significado de “vanguarda”, ao mesmo tempo que não esquece o seu importante papel nos vinhos dos Açores.
Depois, ainda há tempo para falar de copos, com a Riedel; para as recomendações da Revista de Vinhos; e para o prazer da leitura, com os nossos Vinhos de Bolso. Fique para o que é realmente essencial!

A Essência - Programa de 5 de março

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