Porto Vintage e Gato Preto

Começamos com dois nomes maiores do vinho português, Dirk Niepoort e David Guimaraens, que nos falam da perfeição dos Porto Vintage 2024. Depois, é no Peso da Régua que entramos no Gato Preto, um restaurante de tradição e memória. No final, tempo ainda para as recomendações da Revista de Vinhos. Fi…

Como se toma a decisão de apanhar a uva?

A vindima já lá vai, mas convidamo-lo a perceber como se toma a decisão de apanhar a uva. Estivemos no Douro, com Antonia Barbosa, da Falua, e vimos como a enóloga trata cada vinha, cada cacho e cada bago. Depois, vamos até ao Algarve para conhecer o incomparável amendoim de Aljezur. No final, temp…

Na vanguarda na Ilha do Pico

Começamos na Ilha do Pico, onde fica A Cooperativa e descobrir o papel de vanguarda desta adega no mundo dos vinhos dos Açores. Depois, há tempo para falar de copos com a Riedel, para as recomendações da Revista de Vinhos, e para o prazer da leitura com os Vinhos de Bolso. Fique para o que é realme…

Entre Douro e Minho

Esta semana, fomos enoturistas no Douro para ficar a conhecer a mais recente aposta da Aveleda no Vale D. Maria. Depois, fomos até Ponte de Lima para entrar no "Reino do Bacalhau" da família Gonçalves, a célebre Taberna Afonso. A seguir, tempo ainda para as recomendações da Revista de Vinhos. Fiqu…

História, património e tempo

Neste programa vestimos a pele de enoturistas, no Douro, para ficar a conhecer a mais recente aposta da Aveleda na sua Quinta Vale D. Maria, onde história, património e tempo são o verdadeiro luxo. Vamos também a Ponte de Lima, no Minho, que entramos no reino do bacalhau com o saber da família Gonç…

Portos de sonho

Nesta edição conhecemos mais dois Porto Vintage 2024 - as históricas Casas Burmester e Kopke seguiram a declaração clássica generalizada e apresentam dois vinhos de sonho. Aproveitamos ainda para entrar na paisagem telúrica da Serra da Estrela e na cultura do mais antigo queijo português - o Queijo…

Vinhos com tempo e uma casa centenária

No Dão, vamos conhecer os vinhos Primado, um projecto familiar feito com tempo, com uma abordagem artesanal e linguagem clássica. Depois, é na Bairrada que encontramos a centenária Casa Mattos, um restaurante tradicional, autêntico e acolhedor. No final, deixamos-lhe ainda as habituais sugestões p…

Da Serra Da Estrela ao nordeste brasileiro

Começamos na Serra da Estrela, com os vinhos Ethos, que continuam a história da chamada “Quinta do Ministro”, numa relação amorosa com a Beira Interior. Depois, atravessamos o Atlântico para acompanhar o nascimento de uma região. Na Chapada Diamantina, no nordeste brasileiro, já se faz vinho, e a V…

O Douro

A Essência de hoje é dedicada ao Douro. Primeiro com o lançamento da mais recente edição de um ícone, Casa Ferreirinha Reserva Especial 2017, depois, com o novíssimo restaurante Loivos 475, totalmente criado e projetado à volta do vinho.

Casas históricas e edições especiais