PEKLO V PAPULI
PEKLO V PAPULI
Toto nie je žiadna gastro romantika. Tu sa hovorí tak, ako sa v kuchyni kričí. Robo a Tono, dvaja kuchári s ostrým jazykom, si každý týždeň volajú do podcastu ľudí z prvej línie – šéfkuchárov, čašníkov, barmanov aj gastropodnikateľov. Príbehy z podnikov, kde to vrie, smrdí, škrípe aj chutí. 🍳 Ak si niekedy pracoval v gastre, budeš kývať hlavou. 🍷 Ak nie, budeš zízať s otvorenými ústami.Toto n…Social links:
Follow the podcast:
Bratislavské rožky s krevetami v Bangkoku - E226
„Vygoogli si, čo znamená eutanázia." Filipínec na druhý týždeň neprišiel do roboty. Otvoril reštauráciu s homármi. Homáre nikdy predtým nerobil. Gordon Ramsay ho naučil grilovať. Zadymil celú reštauráciu na otvárací deň. Bratislavské rožky s krevetami. V Bangkoku. Na Iron Chefe. Včera humr, dneska …
53:50Explicit
Nič horšie som v živote nejedol - E225 feat. Roman Borovský
Otvoril som reštauráciu vo veku 27 rokov. Mladý šéfkuchár roka 2026. Letel som variť na Slovenský týždeň do Saudskej Arábie. Zastavili ma na letisku s alkoholom. Robo neprišiel. Zas. ZAPO odporúča: POČAS COVIDU SME SA ZÚČASTŇOVALI VIRTUÁLNYCH PRETEKOV PSÍCH ZÁPRAHOV https://open.spotify.com/epis…
38:23Explicit
Pampúšik ozempic - E224
V Lidli som zistil, že som autista. Kde je ten starý ko*ot?! On potom príde a len zlíže smotanu! Prejedol si sa cez sviatky? Vráťte naspäť do jedálneho lístka kulajdu! ZAPO odporúča: Čistky v NY, Fehyho míľnik, bitka o play off vrcholí https://open.spotify.com/episode/6yFWspWf4yzic1laEGG0ra?si=OV…
45:36Explicit
Robo “kradol” v obchode - E223
V anglicku sa z reštaurácií vyhadzuje 5 ton jedla denne. Kamoši ma cestou domov uniesli do krčmy a naposledy, keď mi farár umýval nohy, tak to bolo veľmi dávno. Bol som so synom na futbale, na Slovensko - Kosovo. ZAPO odporúča: HISTAMÍN NIE JE DÉMON https://open.spotify.com/episode/5bPjTDF3j92GgY…
28:13Explicit
Volával mi opitý fúzatý Ind - E222
Keď umývačovi povieš, že mu ideš dať fúkať, tak to je ako "kríž na upíra". Umývač mi ukradol kura z kufra. "1 butter chicken a 12 naanov, poprosím!" Kuriéri jedla zhoršujú atmosféru v kuchyni, pretože sú nedočkaví a niekedy agresívni. ZAPO odporúča: HISTORICKÝ PAŠKVIL PODĽA HOLLYWOODU https://op…
40:50Explicit
Zaúdený Jožo a fermentované taniere - E221
Všetci fermentujú. Za chvíľu budeme fermentovať taniere. Ty si dávaš chlebík k segedínu? Budeme mať súťaž v jedení šľahačky na live evente a bol som na gastrovýlete v Prahe. ZAPO odporúča: Do jednoizbáku sa chceli nasťahovať ôsmi https://open.spotify.com/episode/2g9b14JoO2fXyWCga1MGN1?si=20ITsE0x…
36:10Explicit
V kuchyni si hudbou robíme zle - E220
V práci robím DJ-ing s fritézami a na výdaji sme mali lotériu s prílohami. Tóno sa na tobogánoch odmieta spúšťať a Filipínci mu v práci urobili "rošambo". ZAPO odporúča: ZADRŽIAVAŠ PRD, ALEBO MYŠLIENKU? (ft. Simona Comedy) https://open.spotify.com/episode/52l7zaxyYak4tGHzxyAqQK?si=H5Vr8OTtQ8qhT6…
43:09Explicit
Nikdy nes*r človeka, ktorý ti nosí jedlo – E219
Židovskí hostia v hoteli sa prišli ubytovať so svojím kuchárom a najhorší hostia sú chronickí sťažovatelia. „Mne sa tento stôl nepáči, nájdite mi iný!“ Letná brigáda v Grécku bola zážitok na celý život. Treba ísť spočítať ľad a ja som mal rezne v tesilákoch. ZAPO odporúča: ZA PODVOD VÁM DO ZADKU V…
51:52Explicit
Chcel som skončiť s gastrom a nakúpiť bagre - E218
Mali sme tak málo roboty, že sa majitelia chceli obesiť. V Londýne sa učili odomňa ale práca ma nebaví vôbec. Robili sme drinky zo žuly, z kriedy a machu. Za krátku dobu, máme v našom podniku veľmi veľa štamgastov a v našej kaviarni máme pole dance tyč, po bývalej majiteľke priestoru. ZAPO odporúč…
51:48Explicit
Francúzskemu prezidentovi ukradli rybu - E217 ft. Tomáš Chilý
Nič není tak príjemné, ako sa poriadne popáliť v kuchyni. Vy ste pán kuchár, že? Varil som vládnym predstaviteľom Francúzska. My robíme s potravinami, ktoré idú rovno do pusy. ZAPO odporúča: Menej kritizujme a viac chápme https://open.spotify.com/episode/1vFAMnekjn5h04rgMOSdn1?si=Fl_J76d2SM-xJcH0…
55:36Explicit