Kričím jedine po čašníkoch - E154 feat. Peter Medveď

Vo Francúzsku som odrobil 25 sezón. V našom hoteli viete prespať za 2 000 € a to sme z tých chudobnejších hotelov. Bufet na raňajkách je free, ale ak chceš niečo teplé, musíš si doplatiť. Ak ideš na Korzike jesť o tretej, tak vedz, že ti nevarí šéfkuchár. V kuchyni som zažil aj bitky.  ZAPO odporú…

Kto si ne*onil na záchode počas služby, nebol dosť dlho v robote - E153 feat. Kubo Lužina

Z kuchyne som kradol parmezán. Údené mäso je korenie k bobkovému listu. Ak si mám vybrať, či sa dose*iem, alebo si dám syr, tak vždy si dám syr. V anglicku som mal denný rozpočet 3 libry a stres mi nerobí až tak zle.  ZAPO odporúča: ZHASLO SA SVETLO A ZAČALO TO  https://open.spotify.com/episode/28…

Kuchári potrebujú, aby na nich niekto kričal - E152 feat. @emakchef

V 11-tich som mala priateľa, ktorý mal 16, na čo sa so mnou potom rozišiel, lebo som bola príliš mladá... Pri práci mám veľa krát chuť niekoho bodnúť :D Počas majstrovstiev sveta v hokeji som bola 22 dní v kuse v práci a minimálne 14-tka, každý deň.  ZAPO odporúča: Úspech je často o intuícii a poc…

Dezert s vôňou knihy - E151

Keď ma šéf nepustí na akciu, tak odtiaľ odídem. Vtedy boli chladničky, ale málo. Ide si Tóno do Turecka nastreliť vlasy? V nevestinci zaplatíme slečnu, že sprav mi párky, prosím ťa.  ZAPO odporúča: SRDCE AKO PLACKA   https://open.spotify.com/episode/6Y3e21vbnhYyj4XDiwv4PQ?si=4a3c451de5054f2a Všet…

Grilovačky na svadbe - E150 #animalnost

Na grilovačky si so sebou nosím úplne všetko náčinie a grilujem na 90 kilovom grile. Chodievam grilovať aj na svadby a 80% zákazok mám z Oravy. Hostia skandovali moje meno na svadbe a strašne mi vadia veľké kocky dubákov. ZAPO odporúča: Vypla ma zbíjačka  https://open.spotify.com/episode/6Y3e21vbn…

Chcel som robiť kuchára, lebo si v teple a furt tam máš nejaké žrádlo - E149 (feat. ZVERINA) #sunkasmedom

Hodiny v kuchyni sa nastavujú vždy o 10 minút dopredu a z receptu varia len biedaci. Raz som si spravil kačicu s mliečnou čokoládou a zabudol som, že som vegetarián. Prvé moje jedlo bolo materinské mlieko. V Thajsku sme si kúpili na ulici červy za 100€, že ich ideme zjesť. NEXT? BAROTRAUMA S FACKOU…

Krevety so semenom - E148 #kodan

Odišiel som z gastra a teraz rozvážam ľad. Moja prvá práca bola Sánchez a potom som šiel otvárať ústrice. Máme takého kolegu, čo si načapuje nejaké bongá a potom ide robiť misy. Ústrice sú mi nesympatické. NEXT? RESUSCITÁCIE V LIETADLE  https://open.spotify.com/episode/6dnSZk8gnowfIteYhmjNvC?si=L5I…

Kto robí v kuchyni 8 hodín, tak má part-time job - E147 #chefexecutive

Každé 2 roky robím v inom hoteli a v Číne som chcel začať predávať lístky na to, kto sa chce so mnou odofotiť. Cez COVID som bol celý čas v Číne a Zo 140 kuchárov, vedel po anglicky jeden. Robil som raňajky pre 1 100 - 1 200 ľudí. V Číne sa chovajú konkrétne 2 druhy psov, ktoré sú určené výhradne i…

Z advokáta výrobca nožov - E146 #2mikrovlnky

Prídeš na výstavu nožov a dva ti uj*bú. Na akcii som nakrájal 40 kg mäsa a potom som mal 3 dni zápästie v prdeli. Vo vyhni mám v lete aj 45 stupňov celzia, ale prečo mám vo vyhni 2 mikrovlnky? Na výrobu nožov používam aj fosílne mrožie kly a tiež mamutie kly. Zákazník, ktorý ma chcel obrať o peniaz…

Veľa hodín, veľa nervov a málo lóve - E145 #tykymiky

Umývač mi o 8 ráno zavolal, že sa sťahuje a že nepríde do roboty. Došiel k nám pracovať chlap ako hora a zuby mal ako noty na bubón a za trest mi dali šľahať 2 litre bielkov, ručne. Všetky ZAPOpodcasty BEZ jedinej REKLAMY! Predplať si ZAPO BEZ REKLAMY na TOLDO  https://toldo.app/ Podcasty by ZAPO…