Ricardo Felner recorda o seu 2025 gastronómico e dá-nos conta da falta de inspiração nos pratos que comeu ao longo do ano. Será que essa é a tendência para 2026, tudo chocho?

Há também que ter em conta o factor económico: os portugueses parecem estar cada vez a comer menos fora, e já não pedem tantas garrafas de vinho às refeições. Mas os donos parecem pensar o contrário:‌ dizem que os preços têm que aumentar. Será que vamos conseguir comer fora em 2026?

Para Ricardo Felner, existe também outro factor que contribuiu para que 2025 não tenha surpreendido gastronómicamente: as grandes cadeias e franchises suplantaram sempre os restaurantes mais pequenos.