Recorde este episódio do podcast O Homem Que Comia Tudo sobre o problema de comer hidratos de carbono, segundo a ciência.

Recorde este epis&oacute;dio do podcast O Homem Que Comia Tudo sobre o problema de comer hidratos de carbono, segundo a ci&ecirc;ncia.

Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do
mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.

Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes no podcast mais saboroso do Expresso. Novos episódios todas as quintas-feiras.

Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.
Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes no podcast mais saboroso do Expresso. Novos episódios todas as quintas-feiras.

Cozinha simples para pessoas complexas por Ricardo Dias Felner

O Homem Que Comia Tudo

Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do
mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.

Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes, no podcast mais saboroso do Expresso. 

Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.
Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes, no podcast mais saboroso do Expresso.

Recorde este episódio do podcast O Homem Que Comia Tudo sobre o problema de comer hidratos de carbono. A ciência concorda. 

Os mais ouvidos de 2026: Gosta de pão com manteiga? Se calhar é melhor repensar esse prazer

Um dos episódios mais ouvidos de 2026 levou-nos até à melhor pizzaria de Portugal. A febre das pizzarias parece ter aterrado em Portugal por volta de 2010 e Ricardo Felner comeu muitas delas. Agora não tem dúvidas, sabe perfeitamente qual é a melhor pizzaria de Portugal (‌e não fica em Lisboa).

Um dos epis&oacute;dios mais ouvidos de 2026 levou-nos at&eacute; &agrave; melhor pizzaria de Portugal. A febre das pizzarias parece ter aterrado em Portugal por volta de 2010 e Ricardo Felner comeu muitas delas. Agora n&atilde;o tem d&uacute;vidas, sabe perfeitamente qual &eacute; a melhor pizzaria de Portugal (&zwnj;e n&atilde;o fica em Lisboa).

Um dos episódios mais ouvidos de 2026 levou-nos até à melhor pizzaria de Portugal. Ricardo Felner diz-nos qual é.

Os mais ouvidos de 2026: Sabe onde comer a melhor pizza de Portugal? Oiça este episódio

Ao longo dos últimos 30 anos, políticos, burocratas europeus, latifundiários boçais e agrónomos de ocasião, gente a mando de multinacionais espanholas e portuguesas, têm promovido a substituição do olival tradicional por plantas precárias que fazem azeite com pouco sabor. E há uma árvore em particular que está a desaparecer à custa disso. A mais portuguesa de todas. A mais resistente de todas. A mais antiga de todas. A Galega.

Ao longo dos &uacute;ltimos 30 anos, pol&iacute;ticos, burocratas europeus, latifundi&aacute;rios bo&ccedil;ais e agr&oacute;nomos de ocasi&atilde;o, gente a mando de multinacionais espanholas e portuguesas, t&ecirc;m promovido a substitui&ccedil;&atilde;o do olival tradicional por plantas prec&aacute;rias que fazem azeite com pouco sabor. E h&aacute; uma &aacute;rvore em particular que est&aacute; a desaparecer &agrave; custa disso. A mais portuguesa de todas. A mais resistente de todas. A mais antiga de todas. A Galega.

Numa prova de azeite, Ricardo Felner debateu-se com a quase intemporalidade da oliveira, essa árvore milenar que nos dá tanto. Não deixemos morrer o olival tradicional. Oiça o podcast O Homem Que Comia Tudo.

A magia de uma oliveira ancestral, a árvore milenar que nos dá sombra e azeite

Festas com amigos podem ser uma boa oportunidade para cozinhar coisas diferentes e fugir ao sortido de salgados da praxe. Ricardo Felner dá-nos a receita de um cherne no forno com um molho verde (que pode servir para outros pratos), um lombo chinês e dá ainda sugestão de vinho para acompanhar. Em época estival, nada como perder um bocado de tempo na cozinha para brindar os amigos com pratos incríveis.

Festas com amigos podem ser uma boa oportunidade para cozinhar coisas diferentes e fugir ao sortido de salgados da praxe. Ricardo Felner d&aacute;-nos a receita de um cherne no forno com um molho verde (que pode servir para outros pratos), um lombo chin&ecirc;s e d&aacute; ainda sugest&atilde;o de vinho para acompanhar. Em &eacute;poca estival, nada como perder um bocado de tempo na cozinha para brindar os amigos com pratos incr&iacute;veis.

Esta semana, Ricardo Felner faz-nos um relato de uma ementa que preparou para uma festa de aniversário. Oiça o podcast O Homem Que Comia Tudo.

Os mais ouvidos de 2026: Gosta de pão com manteiga? Se calhar é melhor repensar esse prazer

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