Numa recente estadia em Viena, Ricardo Felner viu-se a cozinhar sozinho e achou estranho, caiu na rotina e chegou à conclusão que cozinhar para um não tem que ser uma tristeza ou uma rotina. Criou um kit alimentar para gourmets solitários, e dá-nos as dicas básicas para ter sempre alguma coisa para elevar qualquer prato banal do dia-a-dia.

Numa recente estadia em Viena, Ricardo Felner viu-se a cozinhar sozinho e achou estranho, caiu na rotina e chegou &agrave; conclus&atilde;o que cozinhar para um n&atilde;o tem que ser uma tristeza ou uma rotina. Criou um kit alimentar para gourmets solit&aacute;rios, e d&aacute;-nos as dicas b&aacute;sicas para ter sempre alguma coisa para elevar qualquer prato banal do dia-a-dia.

Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do
mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.

Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes no podcast mais saboroso do Expresso. Novos episódios todas as quintas-feiras.

Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.
Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes no podcast mais saboroso do Expresso. Novos episódios todas as quintas-feiras.

Cozinha simples para pessoas complexas por Ricardo Dias Felner

O Homem Que Comia Tudo

Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do
mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.

Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes, no podcast mais saboroso do Expresso. 

Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.
Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes, no podcast mais saboroso do Expresso.

Cozinhar para uma só pessoa não tem que ser um enfado ou uma tristeza, Ricardo Felner ensina-lhe a criar um kit básico de sobrevivência neste episódio do podcast O Homem Que Comia Tudo.

Está na altura de criar um kit alimentar para gourmets solitários e melhorar qualquer prato do dia-a-dia

Há pratos que não deviam existir sem picante? Para Ricardo Felner sim. O picante salva. Quantos arrozes de peixe, entrecostos ou jardineiras foram resgatados da monotonia por doses cavalares de um simples tabasco? Há pratos que não deviam existir sem picante.

H&aacute; pratos que n&atilde;o deviam existir sem picante? Para Ricardo Felner sim. O picante salva. Quantos arrozes de peixe, entrecostos ou jardineiras foram resgatados da monotonia por doses cavalares de um simples tabasco? H&aacute; pratos que n&atilde;o deviam existir sem picante.

O picante salva: eis o que a ciência (e as papilas gustativas) nos dizem sobre este aditivo que torna tudo mais emocionante. Oiça O Homem Que Comia tudo de Ricardo Felner em podcast.

“Picante a mais faz mal e ofusca os sabores da comida”? Errado, o picante torna tudo mais emocionante e delicioso

Portugal poderá ficar sem nenhum representante de uma gastronomia original, de que faz parte. O restaurante Patuá, de Francisco Rodrigues e Daniela Silvestre, irá encerrar em setembro. Adeus aos camarões à Tio Gégé, ao frango à cafreal, ao cheiro intenso a a coco e lima. Portugal perde, a gastronomia macaense perde. É lamentável.

Portugal poder&aacute; ficar sem nenhum representante de uma gastronomia original, de que faz parte. O restaurante Patu&aacute;, de Francisco Rodrigues e Daniela Silvestre, ir&aacute; encerrar em setembro. Adeus aos camar&otilde;es &agrave; Tio G&eacute;g&eacute;, ao frango &agrave; cafreal, ao cheiro intenso a a coco e lima. Portugal perde, a gastronomia macaense perde. &Eacute; lament&aacute;vel.

Esta semana, Ricardo Felner visitou o restaurante Patuá, um dos pilares da cozinha macaense em Lisboa. Infelizmente, o Patuá vai encerrar em setembro por culpa do incomportável aumento das rendas em Lisboa

O Patuá vai fechar, e é uma pena. O último restaurante macaense da capital vai trazer saudades

Esta semana, Ricardo Felner fala-nos sobre as tripas, esse prato tão típico mas que parece estar a desaparecer dos nossos restaurantes. Problema com a matéria prima ou falta de vontade para preparar este prato?

É certo que preparar tripas requer algum trabalho, lavar bem com limão e sal e cozer, não é um prato que se faça em casa com rapidez de um momento para o outro. Mas, e nos restaurantes? Porque é que este prato muito subvalorizado parece estar a desaparecer?

Esta semana, Ricardo Felner fala-nos sobre as tripas, esse prato t&atilde;o t&iacute;pico mas que parece estar a desaparecer dos nossos restaurantes. Problema com a mat&eacute;ria prima ou falta de vontade para preparar este prato?
&Eacute; certo que preparar tripas requer algum trabalho, lavar bem com lim&atilde;o e sal e cozer, n&atilde;o &eacute; um prato que se fa&ccedil;a em casa com rapidez de um momento para o outro. Mas, e nos restaurantes? Porque &eacute; que este prato muito subvalorizado parece estar a desaparecer?

Esta semana, Ricardo Felner fala-nos sobre as tripas, esse prato tão típico mas que parece estar a desaparecer dos nossos restaurantes. Problema com a matéria prima ou falta de vontade para preparar este prato?

Está na altura de criar um kit alimentar para gourmets solitários e melhorar qualquer prato do dia-a-dia

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