Juntar vinho e água com gás parece uma ideia estranha, mas equanto era guiado pelo bairro charmoso e caro de Sievering, em Viena, Ricardo Felner foi interpelado pela produtora de vinhos Dorli Muhr: “O spritzer é muito bom. Junta-se um terço de vinho e o resto de água com gás. Aqui, toda a gente bebe”. Já provou spritzer?

Juntar vinho e &aacute;gua com g&aacute;s parece uma ideia estranha, mas equanto era guiado pelo bairro charmoso e caro de Sievering, em Viena, Ricardo Felner foi interpelado pela produtora de vinhos Dorli Muhr: &ldquo;O spritzer &eacute; muito bom. Junta-se um ter&ccedil;o de vinho e o resto de &aacute;gua com g&aacute;s. Aqui, toda a gente bebe&rdquo;. J&aacute; provou spritzer?

Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do
mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.

Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes no podcast mais saboroso do Expresso. Novos episódios todas as quintas-feiras.

Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.
Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes no podcast mais saboroso do Expresso. Novos episódios todas as quintas-feiras.

Cozinha simples para pessoas complexas por Ricardo Dias Felner

O Homem Que Comia Tudo

Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do
mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.

Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes, no podcast mais saboroso do Expresso. 

Com dois ou três truques, toda a gente consegue fazer os melhores ovos mexidos do mundo, as melhores batatas fritas ou o melhor bife. Às vezes, a diferença entre uma comida sublime e comida má está só na quantidade de manteiga, na variedade da batata ou no momento em que pomos o sal no bife.
Ricardo Dias Felner, aka O Homem que Comia Tudo, diz-lhe tudo sobre cozinha e restaurantes, no podcast mais saboroso do Expresso.

Um copo com vinho e água com gás. Já provou um spritzer? Ricardo Felner passou uma temporada em Viena e ficou rendido à mistura. Oiça mais um episódio do podcast “O Homem Que Comia Tudo”.

Juntar vinho e água com gás parece uma boa ideia? 

Portugal poderá ficar sem nenhum representante de uma gastronomia original, de que faz parte. O restaurante Patuá, de Francisco Rodrigues e Daniela Silvestre, irá encerrar em setembro. Adeus aos camarões à Tio Gégé, ao frango à cafreal, ao cheiro intenso a a coco e lima. Portugal perde, a gastronomia macaense perde. É lamentável.

Portugal poder&aacute; ficar sem nenhum representante de uma gastronomia original, de que faz parte. O restaurante Patu&aacute;, de Francisco Rodrigues e Daniela Silvestre, ir&aacute; encerrar em setembro. Adeus aos camar&otilde;es &agrave; Tio G&eacute;g&eacute;, ao frango &agrave; cafreal, ao cheiro intenso a a coco e lima. Portugal perde, a gastronomia macaense perde. &Eacute; lament&aacute;vel.

Esta semana, Ricardo Felner visitou o restaurante Patuá, um dos pilares da cozinha macaense em Lisboa. Infelizmente, o Patuá vai encerrar em setembro por culpa do incomportável aumento das rendas em Lisboa

O Patuá vai fechar, e é uma pena. O último restaurante macaense da capital vai trazer saudades

Esta semana, Ricardo Felner fala-nos sobre as tripas, esse prato tão típico mas que parece estar a desaparecer dos nossos restaurantes. Problema com a matéria prima ou falta de vontade para preparar este prato?

É certo que preparar tripas requer algum trabalho, lavar bem com limão e sal e cozer, não é um prato que se faça em casa com rapidez de um momento para o outro. Mas, e nos restaurantes? Porque é que este prato muito subvalorizado parece estar a desaparecer?

Esta semana, Ricardo Felner fala-nos sobre as tripas, esse prato t&atilde;o t&iacute;pico mas que parece estar a desaparecer dos nossos restaurantes. Problema com a mat&eacute;ria prima ou falta de vontade para preparar este prato?
&Eacute; certo que preparar tripas requer algum trabalho, lavar bem com lim&atilde;o e sal e cozer, n&atilde;o &eacute; um prato que se fa&ccedil;a em casa com rapidez de um momento para o outro. Mas, e nos restaurantes? Porque &eacute; que este prato muito subvalorizado parece estar a desaparecer?

Esta semana, Ricardo Felner fala-nos sobre as tripas, esse prato tão típico mas que parece estar a desaparecer dos nossos restaurantes. Problema com a matéria prima ou falta de vontade para preparar este prato?

Porque estão a desaparecer as tripas nos restaurantes?

Regressamos a este episódio para discutir o azeite português. Uma manhã, Ricardo Felner juntou-se ao amigo Edgardo Pacheco para provar azeites de todos os tipos. Uma viagem pelos sabores do azeite no podcast “O Homem Que Comia Tudo”.

Regressamos a este epis&oacute;dio para discutir o azeite portugu&ecirc;s. Uma manh&atilde;, Ricardo Felner juntou-se ao amigo Edgardo Pacheco para provar azeites de todos os tipos. Uma viagem pelos sabores do azeite no podcast &ldquo;O Homem Que Comia Tudo&rdquo;.

Juntar vinho e água com gás parece uma boa ideia?

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