"Hijyen Lezzet Kadar Önemlidir" podcast serisinin yeni bölümünde gıda güvenliği ve hijyen konusunu bu sefer de konaklama sektörü açısından masaya yatırıyoruz. Diversey Consulting Is Birimi Yöneticisi Ödül Özdamar bu hafta değerli konukları, Hilton İstanbul Bosphorus Oteli Gıda Mühendisi Ayşe Yarar ve Hilton Worldwide "Turkey & Azerbaijan & Georgia" Safe & Security Direktörü Faruk Güven ile konaklama sektörünün gıda güvenliği ve hijyen odaklarını ve dinamiklerini değerlendiriyor. Konaklama gibi insan sağlığının büyük bir sorumluluk olarak karşımıza çıktığı sektörde, misafirin güvenli konaklama deneyiminin inşası için; gıda güvenliği, hijyen, personel eğitimi, yasal gereklilikler gibi pek çok kısımdan oluşan büyük zincirin, operasyonel zorluklarını ve iyi kurulmuş bir sistemdeki sağlıklı çözüm yöntemlerini hayranlıkla dinleyeceksiniz. Bir otelin açılabilmesi için ilk şartlardan birisinin, mutfağın gıda güvenliği ve hijyen koşullarına uygun dizayn edilmesi olduğunun vurgulandığı bu sohbette, eğitimli mutfak profesyonellerinin artmasıyla birlikte Türkiye'de gıda güvenliği konusunun her geçen gün iyileştiğine de şahit olacaksınız.