In deze aflevering worden we rondgeleid op Ferme Abattoir. Dat is een redelijk indrukwekkende stadsboerderij op het dak van de Foodmet, de markt op het terrein van het slachthuis in Anderlecht. Daar kweken ze tomaten, vis en kruiden allerhande in een circulair systeem met de restwarmte van de markt die zich onder dat dak bevindt. Een vrij uniek project, maar als het van BIGH afhangt, het bedrijf van architect Steven Beckers, verrijzen er straks op heel wat daken in Brussel en daarbuiten dezelfde groene oases.