今天邀請到的來賓是一位美麗的女廚師劉宴瑜Yen，她跟隨過兩位明星主廚，曾經在英國的米其林餐廳廚房工作，最近剛出一本新書《獻給地獄廚房的情書》，你有沒有曾經想過，餐廳服務生優雅地從廚房端出來的美味料理，在廚房的製作過程是什麼模樣嗎？絕對沒有你想像中的那樣優雅，今天就讓我們來跟Yen聊聊，關於「可怕的地獄廚房」這件事。

「我朋友覺得我像酒體飽滿、層次豐富、酸度高的白酒，但我覺得我像紅酒，我當然希望我可以向勃根地一樣嬌貴，但我不是，我可能比較像多種葡萄品種釀的紅酒，濃烈複雜，很遺憾我不是嬌貴的單一品種的紅酒。」

更多本集內容摘要：
在本集節目裡，Yen分享了一個女生如何在充滿陽剛氣息外加有恐怖主廚的廚房生存？主廚的脾氣天生就這麼暴躁嗎？生氣就把人揪起來甩到牆上再趕出去？難道主廚就不能當好人嗎？當Yen在廚房工作遇到這些事情時，都如何宣洩情緒呢？除此之外，Yen也分享他最喜歡的一間米其林二星餐廳The Ledbury，是什麼原因讓Yen情有獨鍾？如果你想知道更多關於水深火熱的廚房故事，以及在米其林餐廳工作的心路歷程，不要錯過囉

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馬力歐陪你喝一杯FB：goo.gl/gKL6KG

Opening and ending music: Impressions (Acoustic) goo.gl/BozBhL courtesy by Robert Alan Dunn. You can follow him on Facebook: goo.gl/sGhQii

Story Music Source: 
- As I Figure - Latinesque by Kevin MacLeod https://goo.gl/yyf47i
- Falling Falling by Podington Bear https://goo.gl/zTTQMf
- THE JAZZ PIANO | ROYALTY FREE MUSIC https://goo.gl/eDMzrj

今天邀請到的來賓是一位美麗的女廚師劉宴瑜Yen，她跟隨過兩位明星主廚，曾經在英國的米其林餐廳廚房工作，最近剛出一本新書《獻給地獄廚房的情書》，你有沒有曾經想過，餐廳服務生優雅地從廚房端出來的美味料理，在廚房的製作過程是什麼模樣嗎？絕對沒有你想像中的那樣優雅，今天就讓我們來跟Yen聊聊，關於「可怕的地獄廚房」這件事。 「我朋友覺得我像酒體飽滿、層次豐富、酸度高的白酒，但我覺得我像紅酒，我當然希望我可以向勃根地一樣嬌貴，但我不是，我可能比較像多種葡萄品種釀的紅酒，濃烈複雜，很遺憾我不是嬌貴的單一品種的紅酒。」   更多本集內容摘要： 在本集節目裡，Yen分享了一個女生如何在充滿陽剛氣息外加有恐怖主廚的廚房生存？主廚的脾氣天生就這麼暴躁嗎？生氣就把人揪起來甩到牆上再趕出去？難道主廚就不能當好人嗎？當Yen在廚房工作遇到這些事情時，都如何宣洩情緒呢？除此之外，Yen也分享他最喜歡的一間米其林二星餐廳The Ledbury，是什麼原因讓Yen情有獨鍾？如果你想知道更多關於水深火熱的廚房故事，以及在米其林餐廳工作的心路歷程，不要錯過囉 Follow Us： 馬力歐陪你喝一杯FB：goo.gl/gKL6KG Opening and ending music: Impressions (Acoustic) goo.gl/BozBhL courtesy by Robert Alan Dunn. You can follow him on Facebook: goo.gl/sGhQii Story Music Source: - As I Figure - Latinesque by Kevin MacLeod https://goo.gl/yyf47i - Falling Falling by Podington Bear https://goo.gl/zTTQMf - THE JAZZ PIANO | ROYALTY FREE MUSIC https://goo.gl/eDMzrj

《馬力歐陪你喝一杯》是一個「人物深度專訪」的網路廣播節目（Podcast），專訪對象從高階經理人，企業CEO，到在各個不同領域上的專業者。我們聊的內容從企業動態、商業趨勢到各種各樣不一樣的人生故事。希望透過他們的分享，可以帶給你不同觀點與思考模式，還有追求夢想的勇氣。

在這裡，我們喝的不是酒也不是水，而是各種關於人生的滋味。

《馬力歐陪你喝一杯》每週一集（太長時候會變成兩集），每週五晚上更新，希望透過聲音的形式，讓大家可以在通勤、運動或放鬆的時候可以隨選收聽。如果你有想聽的人物採訪，歡迎留言或私訊告訴我們。本節目由關鍵評論網製作播出。

《馬力歐陪你喝一杯》是一個「人物深度專訪」的網路廣播節目（Podcast），專訪對象從高階經理人，企業CEO，到在各個不同領域上的專業者。我們聊的內容從企業動態、商業趨勢到各種各樣不一樣的人生故事。希望透過他們的分享，可以帶給你不同觀點與思考模式，還有追求夢想的勇氣。
在這裡，我們喝的不是酒也不是水，而是各種關於人生的滋味。
《馬力歐陪你喝一杯》每週一集（太長時候會變成兩集），每週五晚上更新，希望透過聲音的形式，讓大家可以在通勤、運動或放鬆的時候可以隨選收聽。如果你有想聽的人物採訪，歡迎留言或私訊告訴我們。本節目由關鍵評論網製作播出。

《馬力歐陪你喝一杯》是一個「人物深度專訪」的網路廣播節目（Podcast），專訪對象從高階經理人，企業CEO，到在各個不同領域上的專業者

馬力歐陪你喝一杯

今天邀請到的來賓是一位美麗的女廚師劉宴瑜Yen，她跟隨過兩位明星主廚，曾經在英國的米其林餐廳廚房工…

#S1E19 廚師｜劉宴瑜Yen：大家都說倫敦是美食沙漠，但現在飲食文化發展得很好

《馬力歐陪你喝一杯》節目製作邁入第八年！喝一杯經典「人物故事訪談」繼續耕耘，陸續探索這世界有趣的靈魂們！

▲本集內容

原住民歌手巴奈，最早以專輯《泥娃娃》獲得關注，今年第35屆金曲獎更以專輯「夜婆」，拿下最佳台語專輯獎，專輯同時也入圍台語女歌手。

我們今天的話題就從巴奈如何開始唱歌、如何學彈吉他、如何開始創作和追尋自己身分開始聊起。

另外，很多人關注到巴奈，是他跟伴侶那布，以及我們曾也訪談過的馬躍比吼，在凱道和二二八公園紮營抗議，從2017年2月23日起，到2024年5月20日，總共2644天。這7年多的歷程，她跟華視前總經理徐璐，一起完成了一本書《巴奈回家》。

我們今天很多訪談內容，都在這本書中可以找到，包含了：她對於身分認同的尋找，還有這七年多抗議的主軸《原住民族土地或部落範圍劃設辦法》。

這個「劃設辦法」在當時的爭議是把原先調查的原住民180萬公頃的傳統領域，其中100萬公頃的「私有地」從中消失了。我們關鍵評論網當時也有透過圖表以及QA的方式作說明和解釋。

最後稍微說明一下，我們在訪談最後有提到，他們接下來希望一年能夠在「內本鹿」待三個月。「內本鹿」是布農族一個傳統領域的地方，大約在卑南主山和雙鬼湖之間。布農族從2002年起，重返內本鹿，至今已經23年，在書中是花了一整章在談這件事。

✉️每週一單元「管理通靈信箱」，馬力歐將親自回覆你在職場管理上，所面臨的疑難雜症與困境。
​
無論你是職員，不懂主管的想法與決策，還是到底如何與主管溝通討論；或是身為主管的你，在團隊中遇到的溝通挫折與決策難題，都歡迎點選下面表單連結提出，就有機會讓馬力歐在節目中回覆他的想法：
https://forms.gle/qQte5nG26ULpdfgQ6

▲本集使用的音樂：
Impressions (Acoustic) by Robert Alan Dunn
Creative Commons CC BY SA 3.0
Robert-dunn-15 – Impressions-acoustic

《馬力歐陪你喝一杯》節目製作邁入第八年！喝一杯經典「人物故事訪談」繼續耕耘，陸續探索這世界有趣的靈魂們！
▲本集內容
原住民歌手巴奈，最早以專輯《泥娃娃》獲得關注，今年第35屆金曲獎更以專輯「夜婆」，拿下最佳台語專輯獎，專輯同時也入圍台語女歌手。
我們今天的話題就從巴奈如何開始唱歌、如何學彈吉他、如何開始創作和追尋自己身分開始聊起。
另外，很多人關注到巴奈，是他跟伴侶那布，以及我們曾也訪談過的馬躍比吼，在凱道和二二八公園紮營抗議，從2017年2月23日起，到2024年5月20日，總共2644天。這7年多的歷程，她跟華視前總經理徐璐，一起完成了一本書《巴奈回家》。
我們今天很多訪談內容，都在這本書中可以找到，包含了：她對於身分認同的尋找，還有這<a href="https://www.thenewslens.com/article/202301">七年多抗議的主軸</a>《原住民族土地或部落範圍劃設辦法》。
這個「劃設辦法」在當時的爭議是把原先調查的原住民180萬公頃的傳統領域，其中100萬公頃的「私有地」從中消失了。我們關鍵評論網當時也有透過<a href="https://www.thenewslens.com/article/63214">圖表以及QA的方式作說明和解釋</a>。
最後稍微說明一下，我們在訪談最後有提到，他們接下來希望一年能夠在「內本鹿」待三個月。「內本鹿」是布農族一個傳統領域的地方，大約在卑南主山和雙鬼湖之間。布農族從2002年起，重返內本鹿，至今已經23年，在書中是花了一整章在談這件事。
<blockquote>
✉️每週一單元「管理通靈信箱」，馬力歐將親自回覆你在職場管理上，所面臨的疑難雜症與困境。 ​ 無論你是職員，不懂主管的想法與決策，還是到底如何與主管溝通討論；或是身為主管的你，在團隊中遇到的溝通挫折與決策難題，都歡迎點選下面表單連結提出，就有機會讓馬力歐在節目中回覆他的想法： <a href="https://forms.gle/qQte5nG26ULpdfgQ6">https://forms.gle/qQte5nG26ULpdfgQ6</a>
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▲本集使用的音樂： Impressions (Acoustic) by Robert Alan Dunn Creative Commons CC BY SA 3.0 Robert-dunn-15 – Impressions-acoustic

S8EP76 金曲台語專輯得主｜巴奈：能有力把感覺講出來很重要，社會才會回應你，不然只是困在想像裡

▲管理QA EP33：

聽眾（農村姑娘）來信：我跟目前的主管蠻好的，但也是因為很好，才能相比前主管根本是職場霸凌，交待一堆工作在說妳做不好，或是言語上常常有針對能力的人身攻擊，想問有沒有什麼方式可以告訴新鮮人，什麼是磨練，什麼已經超出磨練的範圍了！


◇喝一杯單元「管理通靈信箱」◇

單元中，身為「關鍵評論網集團」創辦人兼內容長的馬力歐，將親自回覆你在職場管理上，所面臨的疑難雜症與困境。​

無論你是「職員」不懂主管的想法與決策，還是到底如何與主管溝通討論；或是身為「主管」的你，在團隊中遇到的溝通挫折與決策難題，都歡迎點選下面表單連結提出問題，就有機會讓馬力歐在節目中回覆他對這管理難題的想法：https://forms.gle/qQte5nG26ULpdfgQ6

▲​收聽＆社群傳送門：https://linkby.tw/drinkwithmario

▲管理QA EP33：
聽眾（農村姑娘）來信：我跟目前的主管蠻好的，但也是因為很好，才能相比前主管根本是職場霸凌，交待一堆工作在說妳做不好，或是言語上常常有針對能力的人身攻擊，想問有沒有什麼方式可以告訴新鮮人，什麼是磨練，什麼已經超出磨練的範圍了！ 
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◇喝一杯單元「管理通靈信箱」◇
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單元中，身為「關鍵評論網集團」創辦人兼內容長的馬力歐，將親自回覆你在職場管理上，所面臨的疑難雜症與困境。​
無論你是「職員」不懂主管的想法與決策，還是到底如何與主管溝通討論；或是身為「主管」的你，在團隊中遇到的溝通挫折與決策難題，都歡迎點選下面表單連結提出問題，就有機會讓馬力歐在節目中回覆他對這管理難題的想法：<a href="https://forms.gle/qQte5nG26ULpdfgQ6">https://forms.gle/qQte5nG26ULpdfgQ6</a>
▲​收聽＆社群傳送門：<a href="https://linkby.tw/drinkwithmario?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR14eBkeSGFzJiL1QgF71AdxwddRCdr9pqlrHlAEEUoO8tW8Hu2dieKJeAk_aem_GDcBkXncHterA9G8DHkRFQ">https://linkby.tw/drinkwithmario</a>

管理通靈信箱｜EP33｜職場不合理的要求到底是磨練？還是刁難？

數據解釋

棒球很慢 有啥好看

經營YT

奇妙潛規則

球場特色

《馬力歐陪你喝一杯》節目製作邁入第八年！喝一杯經典「人物故事訪談」繼續耕耘，陸續探索這世界有趣的靈魂們！

▲本集內容

各位棒球迷注意，本集邀請到的是YouTuber－台南Josh！先幫準備收聽這集的聽眾打個預防針，這集會出現不少棒球專業用語，收聽門檻稍微有一點點高，如果需要補充更多相關專業術語知識，歡迎閱讀台南Josh的新書《嗨嗨我是Josh》。

現在大家認識的Josh可能是因為他的Youtube頻道《台南Josh》，不過Josh原本是念成大材料系、材料所，一開始做Youtube只是好玩。

當初他很愛玩夾娃娃機，加上Youtube有廣告分潤，所以他就拍自己夾娃娃的過程上傳，但後來發現越來越多人拍類似題材，所以他才念頭一動，轉往拍攝棒球題材。

本來他的影片都沒有露臉，但一方面他需要有其他的特色，另外一方面也剛好大聯盟官方來信通知他，照片使用方式有版權問題，所以才開始改為自己在鏡頭前面解說。Josh說，一開始要露臉的時候非常不習慣，到現在也還沒習慣，還在努力中。

另外，目前Josh在台灣棒球圈知名度很高，去球場看球幾乎一定會被認出來，Josh說，這當然也是有好有壞，不過壓力的確還是會在。

他去年花了56天去了美國大聯盟30個棒球場，我請他推薦三個好玩、有特色的球場給大家！

✉️每週一單元「管理通靈信箱」，馬力歐將親自回覆你在職場管理上，所面臨的疑難雜症與困境。
​
無論你是職員，不懂主管的想法與決策，還是到底如何與主管溝通討論；或是身為主管的你，在團隊中遇到的溝通挫折與決策難題，都歡迎點選下面表單連結提出，就有機會讓馬力歐在節目中回覆他的想法：
https://forms.gle/qQte5nG26ULpdfgQ6

▲本集使用的音樂：
Impressions (Acoustic) by Robert Alan Dunn
Creative Commons CC BY SA 3.0
Robert-dunn-15 – Impressions-acoustic

《馬力歐陪你喝一杯》節目製作邁入第八年！喝一杯經典「人物故事訪談」繼續耕耘，陸續探索這世界有趣的靈魂們！
▲本集內容
各位棒球迷注意，本集邀請到的是YouTuber－台南Josh！先幫準備收聽這集的聽眾打個預防針，這集會出現不少棒球專業用語，收聽門檻稍微有一點點高，如果需要補充更多相關專業術語知識，歡迎閱讀台南Josh的新書《嗨嗨我是Josh》。
現在大家認識的Josh可能是因為他的Youtube頻道《台南Josh》，不過Josh原本是念成大材料系、材料所，一開始做Youtube只是好玩。
當初他很愛玩夾娃娃機，加上Youtube有廣告分潤，所以他就拍自己夾娃娃的過程上傳，但後來發現越來越多人拍類似題材，所以他才念頭一動，轉往拍攝棒球題材。
本來他的影片都沒有露臉，但一方面他需要有其他的特色，另外一方面也剛好大聯盟官方來信通知他，照片使用方式有版權問題，所以才開始改為自己在鏡頭前面解說。Josh說，一開始要露臉的時候非常不習慣，到現在也還沒習慣，還在努力中。
另外，目前Josh在台灣棒球圈知名度很高，去球場看球幾乎一定會被認出來，Josh說，這當然也是有好有壞，不過壓力的確還是會在。
他去年花了56天去了美國大聯盟30個棒球場，我請他推薦三個好玩、有特色的球場給大家！
<blockquote>
✉️每週一單元「管理通靈信箱」，馬力歐將親自回覆你在職場管理上，所面臨的疑難雜症與困境。 ​ 無論你是職員，不懂主管的想法與決策，還是到底如何與主管溝通討論；或是身為主管的你，在團隊中遇到的溝通挫折與決策難題，都歡迎點選下面表單連結提出，就有機會讓馬力歐在節目中回覆他的想法： <a href="https://forms.gle/qQte5nG26ULpdfgQ6">https://forms.gle/qQte5nG26ULpdfgQ6</a>
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▲本集使用的音樂： Impressions (Acoustic) by Robert Alan Dunn Creative Commons CC BY SA 3.0 Robert-dunn-15 – Impressions-acoustic

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