Søren Franks vinkælder
Søren Franks vinkælder
Sandheden er at finde i glasset, når Berlingskes vinredaktør Søren Frank guider til vin og anden flydende nydelse: Hvad skal vi drikke? Og hvorfor? Søren Frank smager hver uge en lille håndfuld vine sammen med madanmelder og litteraturredaktør Søren Damm. Således kommer vi rundt i både geografi, kulturhistorie og alle aspekter af vinens univers. Vi ser på glas, serveringstemperaturer og selvføl…Social links:
Follow the podcast:
Hvad skal vi drikke til jordbær?
Jordbærsæsonen er i fuld gang. Søren & Søren undersøger i denne sidste episode af Søren Franks Vinkælder hvilken vin, som passer bedst til det danske nationalbær. Vi smager følgende vine: 2021 Moscato d’Asti “Sant’Ilario, ”Ca d’Gal (185 kroner, Adriat vinimport) 2021 Brigantino, Malvasia di …
34:42
Beaujolais er sommerens rødvin
Beaujolais er vinen, man skal opsøge, når man synes, den røde bourgogne er blevet for dyr. 2021 årgangen nu landet og vi smager følgende: 2019 Au Levant, Domaine Croix-Charnay (129 kr. Tilbud, Domaine Brandis) 2021 Joujou, Clos Bateau (230 kr., Lieu-dit) 2021 Qui l’eut cru, Romuald Valot (149 kr…
36:40
Hvad skal vi drikke til picnic?
I anledning af at picnicsæsonen er skudt ind, tester Søren & Søren denne uge vin til fedt charcuteri og pâté. Vi smager følgende vine: 2021 Sui Lieviti, Orsi (180 kroner, Lieu-dit) 2020 Lambrusco ancestrale, Sebastian van de Sype (200 kroner, Terroristen) 2020 Grolleau, Bariou & Bodet (17…
44:59
Aligoté: Bourgognes nye kultdrue
Aligoté har længe været henvist til rollen som chardonnays andenviolin. Nu er en ny generation imidlertid begyndt at lave stor, mineralsk vin på aligoté fra gamle vinstokke. Vi smager følgende vine: 2021 Bouzeron, Domaine de Villaine (339 kr. K.B. Vin) 2020 Bourgogne Aligoté “1908”, Koji et Ja…
41:10
Romanée-Conti, verdens mest eksklusive vin
Søren Frank er netop kommet hjem fra et besøg hos Domaine de la Romanée-Conti, hvor han har fundet hemmeligheden bag verdens mest eftertragtede vin,som går til en pris af 200.000 kr.
58:29
Bacon-gudinden danser i Californien
Når syrahdruen dyrkes tilstrækkeligt køligt, opnår den en karakteristisk duft af peber, røg og tørret kød. Søren og Søren går denne uge på jagt efter Bacongudinden i Californiens nye kystnære distrikter. Vi smager følgende vine: 2018 Syrah, Sonoma Coast, Arnot-Roberts (275 kr., Fine Wines) 2…
34:11
Milf’er på terrassen
Rosésæsonen er skudt ind, og milf’erne har indtaget terrassen. Søren Frank har smagt 21 forskellige lyserøde vine og udvalgt de seks bedste, som er rigtige karakterfulde vine, der også kan drikkes til mad. Vi smager følgende vine: 2021 Hr. og Fru Henriksen rosé, Heinrich (165 kroner, Österrei…
36:10
Highway One revisited
Vi kører igennem Californiens køligste pinot noir distrikter langs Stillehavet og Highway One. Vi smager følgende vine: 2019 Points West, Santa Maria Valley, Marc Piro (325 kr., Kildetoft Wine) 2019 Abscirrus, AuxMages (425 kr., Bichel) 2015 Ex Anima, Monterey, Wrath (249 kr., Vin og Velsmag…
33:48
Sydafrika #3: Hipsterland
Swartland-distriktet er stort og spredt. Det er bl.a. her, man finder den nye sydafrikanske generation at naturvinsproducenter. Vi smager følgende vine: 2019 Chenin Blanc, Intellego (210 kr., Clément Vin) 2018 Sleeping Co-Pilot, Intellego (239 kr., Clément Vin) 2021 Follow Your dreams, Test…
50:43
Sydafrika #2: Himlen på jorden
Man fristes til at sige, at Bourgogne ligger i Sydafrika, efter at have smagt de elegante vine fra de kølige distrikter Hemel-en-Aarde og Elgin, hvor temperaturen holdes nede af det kolde Indiske ocean. Vi smager følgende vine: 2021 Chardonnay, Hamilton Russell (429 kr., HJ Hansen) 2021 Chardo…
41:48