כולם יודעים שכל עלייה הביאה איתה מאכלים חדשים לארץ ישראל. אבל הסיפור של האוכל הישראלי הוא לא רק סיפור של חיבורים, אלא גם של מחיקות. למה מאכלים מסוימים הפכו ל"ישראליים", בעוד אחרים נשארו בשוליים? ומה אפשר ללמוד דרך הצלחת על האופן שבו הציונות עיצבה תרבות וזהות? אורחים: אסף דוקטור ועופר עין-גל