Yedik İçtik
Yedik İçtik
Yiyeceklerin hafızamızda bıraktığı izler belki de anılarımızın en canlı olanlarıdır. Bazı lezzetler damak hafızamıza silinmemecesine kaydolur. Hepimizin "ilk" ve "en" olarak sınıflandırabileceği unutulmayan lezzetleri arasında neler yoktur ki? İlk hatırlanan çok lezzetli yemek, ilk pişirilen yiyecek, en çok hayal kırıklığına uğratan yemek, uğruna yolculuk ettiği yiyecek, hatırladığı en neşeli sofr…Social links:
064 - Yedik İçtik - Ebru Erke
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Ebru Erke ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Hatıralarında özel bir yeri olan İzmir’e ait tatlarından yurtdışı seyahatlerindeki deneyimlere, uzmanı olduğu çayla ilgili bilgilerden misafirlerini ağırladığı menülere kadar le…
53:09
063 - Yedik İçtik - Mustafa Oğuz
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Mustafa Oğuz ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Kadıköy’deki öğrencilik yılları keşiflerinden ilk yurtdışı deneyimlerine, turneler sırasında tanıştığı Anadolu yemeklerinden peşine düştüğü özel malzemelere kadar lezzetli an…
1:01:38
062 - Yedik İçtik - Nadir Güllüoğlu
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Nadir Güllü ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Gaziantep’teki çocukluk sofralarından baklavayla ilk tanışmasına, mesleğinin inceliklerinden tercihi olan yeme-içme adreslerine kadar lezzetli anılarla dolu bir sohbet.
51:21
061 - Yedik İçtik - Coşkun Aral
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil, konukları Coşkun Aral ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Siirt mutfağının damağında iz bırakan ilk tatlardan, farklı ülkelere yaptığı sayısız seyahatte karşılaştığı ilginç yemeklere; mutfağından eksik etmediği malzemelerden, Anadol…
54:25
060 - Yedik İçtik - Zeynep Atakan ve Selim Atakan
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Zeynep ve Selim Atakan ile çocukluklarından bugüne damak hafızalarında yer eden lezzetleri konuştu. Hatırladıkları ilk sofraların öne çıkan lezzetlerinden öğrencilik yıllarının keşiflerine, kendi mutfaklarındaki deneyimlerden seyahatlerindeki yeme-içme durakl…
1:02:04
059 - Yedik İçtik - Aylin Öney Tan
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Aylin Öney Tan ile çocuklukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Aile apartmanındaki ilk lezzet duraklarından seyahatlerde karşısına çıkan ilginç yemeklere, uzak durduğu yiyeceklerden olmazsa olmaz mutfak malzemelerine kadar lezzetli …
1:12:43
058 - Yedik İçtik - Nilay Örnek ve Sinan Hamamsarılar (Part 2)
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Nilay Örnek ve Sinan Hamamsarılar ile çocukluklarından bugüne damak hafızalarında yer eden lezzetleri konuştu. Anne sofralarının ilk kayıt altına alınan yemeklerinden seyahatlerde peşine düştükleri farklı tatlara, malzeme ve alışverişle ilgili tercihlerinden …
52:37
058 - Yedik İçtik - Nilay Örnek ve Sinan Hamamsarılar (Part 1)
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Nilay Örnek ve Sinan Hamamsarılar ile çocukluklarından bugüne damak hafızalarında yer eden lezzetleri konuştu. Anne sofralarının ilk kayıt altına alınan yemeklerinden seyahatlerde peşine düştükleri farklı tatlara, malzeme ve alışverişle ilgili tercihlerinden …
1:02:33
057 - Yedik İçtik - Soli Özel
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Soli Özel ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Ege yahudilerine özgü bir mutfakla büyüdüğü yılların unutamadığı yemeklerinden İstanbul lokantalarıyla tanışmasına, akademik seyahatlerinin damak hafızasına eklediği yepyeni tat…
50:13
056 - Yedik İçtik - Prof. Hüsamettin Koçan
Deniz Alphan ve Hülya Ekşigil konukları Hüsamettin Koçan ile çocukluğundan bugüne damak hafızasında yer eden lezzetleri konuştu. Bayburt’a özgü lezzetler ve geleneklerle çevrili bir çocukluktan akademi yıllarının bohem sofralarına, farklı mutfaklarla tanışma deneyimlerinden sevdiği lokantalara kada…
1:09:34