האוניברסיטה המשודרתקיצור תולדות התזונה האנושית עם הד''ר אורי מאיר צ'יזיק
Published Mar 8, 2020, 3:30 PM
האוניברסיטה המשודרת: מסע סביב רעיון – מיטב המרצים על "אוכל"
לאורך הדורות היה אוכל מרכיב מרכזי וקריטי בחוויה האנושית, אולם נדמה שבשנים האחרונות, לפחות במחוזות המערב השבע, בני אדם כבר פחות "אוכלים כדי לחיות" ויות…12 clip(s)
ארוחת טלויזיה: מתכניות הבישול לריאליטי הקולינרי עם הד''ר עלינא ברנשטיין31:38
ביטחון תזונתי אישי ולאומי עם הד''ר דורית אדלר29:12
אכלנו אותה: על מזון ומשבר אקלים עם הד''ר חגית אולנובסקי28:47
טעם החיים: הקשרים של אוכל ואמנות עם נירית נלסון29:29
המתכון הלאומי - הפוליטיקה של ספרי הבישול בארץ ישראל עם הד''ר עפרה טנא30:50
תיעוב ותאבון: אוכל ולאומיות בספרות העברית עם הד''ר יחיל צבן30:55
המקרה המוזר של הגנת זכות יוצרים על מנות גורמה עם הד''ר עמרי רחום טוויג23:19
''הקוף הפנימי והפיתוי החיצוני - אוכל וכלכלה התנהגותית'' עם הד''ר ענר טל22:57
אוכל, שתייה, גבר, אישה: על אוכל ומגדר עם הד''ר דפנה הירש27:47
פותחים שולחן עם הורדוס - אוכל ומעמד בתקופה הרומית עם הד''ר גיא שטיבל27:41
''בראשית היה האוכל: מבטים אנתרופולוגיים על דת ומזון'' עם הפרופ' נמרוד לוז29:44
קיצור תולדות התזונה האנושית עם הד''ר אורי מאיר צ'יזיק28:02
מדוע הפכנו לאוכלי בשר? מהי "מהפכת מוצרי המשנה"? כיצד חולל הסוכר מהפכה חברתית? ומה מאפיין את העידן הנוכחי, עליו חולשת תעשיית המזון?
