Javier es el propietario de ONYX, un local con amplia trayectoria en la elaboración de hamburguesas y raciones que son toda una institución en Madridjos. Ellos se presentan en la nueva edición de La Ruta de la Hamburguesa con La Barruda Black Gold. Una hamburguesa trabajada al detalle, pensada para que cada ingrediente tenga sentido y cada bocado marque la diferencia... Y coronada con oro. La locura no se explica… se muerde.