Pokud jste v pivovaru tři společníci a všichni máte rádi hořká piva, je dost pravděpodobné, že budete právě taková piva produkovat. A nutno říci, že to pivům z Ovipistánu tuze sluší. Kvalita nabízeného piva je pro pivovar samozřejmě zásadní. U Ovipistánu ale zaujme i příběh. Kterak se tři kamarádi rozhodli, že na základě lásky k pivu založí z legrace a recese republiku Ovipistán. A nejdřív pivo jen pijete a bavíte se o něm. Pak začnete domovařit. A nakonec si založíte minipivovar s vlastní technologií. Ten sídlí v Ledcích u Třebechovic pod Orebem. Nicméně Ovipistán jako takový je samozřejmě svébytnou republikou se svou vládou, armádou a vše, co k tomu patří ;)