Il y a des statistiques qui nous poussent à vouloir changer les choses. Et celle qui révèle qu’au Canada, 58% de la nourriture est jetée aux poubelles a fait cet effet-là à Basile Thisse et ses trois associés de Boomerang. Pour contrer le gaspillage alimentaire, ils ont décidé de transformer les résidus de brassage de bière en farine. Et ce beau modèle d’affaires circulaires s’est concrétisé en pleine pandémie mondiale.  

Intervenants: Basile Thisse co-fondateur de Boomerang, et Raphaël Christian-Roy, cofondateur et dirigeant national de Front Row Ventures.