Justine Richard-Giroux est agronome et sa spécialité, c’est l’élevage d’insectes. Mais il n’y a pas si longtemps, elle était l’entrepreneure derrière une entreprise nommée Exuvie... Une entreprise qui n’a pas perduré, contrairement à bien des histoires à succès qu’on entend dans le monde des affaires! 

Intervenants: Justine Richard-Giroux, agronome experte en élevage d’insectes pour l’alimentation et Alexander Cruz de École-B