בפרק השביעי של הפודקאסט "הצילו!" אנחנו מתמקדים בנזק האדיר של תעשיית המזון לכדור הארץ אבל גם בפיתרון מבריק שאולי יגיע ממעבדה ברחובות

ישראלים אוהבים בשר. מאוד. למעשה, ישראל נמצאת במקום החמישי בעולם בצריכת בשר, עם 100 ק"ג בממוצע לאדם בכל שנה. כדי לגדל את הבשר הזה - שרובו המכריע מגיע בכלל מחוץ לארץ - צריך חקלאות תעשייתית שגורמת לנזקים אדירים לכדור הארץ.

חקלאות היא אחת התעשיות הכי מזהמות שיש. היא אחראית לפליטה אדירה של גזי חממה אגרסיביים, כדי להאכיל את החיות נדרשות כמויות עצומות של מזון שמביאות להכחדת יערות - על כל קילו של בקר לאכילה מושקעים 25 קילו של מזון וכמויות גדולות של מים. תעשיית המזון גם צורכת שני שלישים מהאנטיביוטיקה בעולם - מה שיוצר חיידקים עמידים שצפויים עד שנת 2050 להביא למותם של לפחות 10 מיליון בני אדם. 

עם ד"ר לי רכט שהיא סמנכ"לית קיימות בחברת אלף פארם, ניסינו להבין איזה נזקים גורמת החקלאות התעשייתית, איך משנים תעשייה שאחראית לתזונה של כל כך הרבה אנשים בעולם ולפרנסתם של מעל מיליארד בני אדם וגם איך החברה שבה היא עובדת מייצרת סטייק בקר מתאים שנלקחו מפרה בריאה וחמודה מבלי כמעט להשאיר חותם על כדור הארץ.

מקורות מידע שעזרו לנו בפרק הזה:

היקף הפליטות של תעשיית החקלאות והמזון

פליטות גזי חממה וההשפעות שליליות של בזבוז מזון

ההשפעות של משבר האקלים על האבקה 

המקורות לפליטות מתאן

צריכת בשר לנפש לפי מדינה  - בפרק מיקמנו את ישראל במקום החמישי אולם בחלק מהסקרים היא ממוקמת במקום רביעי ואף שלישי

"הצילו!" הוא פודקאסט חדש של "הארץ" שמנסה לעשות סדר במשבר האקלים ולהבין מה אפשר לעשות כדי להציל את החיים על כדור הארץ. מאחורי הפודקאסט הזה נמצאים ג'רמי פוגל ואיתמר ויצמן. פוגל הוא מרצה לפילוסופיה, וויצמן הוא מייסד רדיקל: בית לרעיונות ומנהל תחום אקלים בקרן Firstime.