ラーメン官僚と山口えりこの「ずるっとラーメントーク」(産経Podcast)ラーメン官僚と山口えりこの「ずるっとラーメントーク」(産経Podcast)

つけ麺の発祥は東京!

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第74回のテーマは「つけ麵を食べる人が減ってる説? パート2」
前回に引き続き飲食トレンドリサーチャーのやまえりさんが最近聞いた、「つけ麺を食べないという話」‥その理由についてラーメン官僚と共に考察してみる・パート2です!

【今回ご紹介したお店】
・東池袋 大勝軒
頑者 本店
とみ田
六厘舎
中華そば べんてん
つけめんTETSU
Tokyo Style Noodle ほたて日和
航龍
つけソバ いしい
奈つやの中華そば
Ramen FeeL

■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした(ゆるっとした)ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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  1. ラーメン官僚と山口えりこの『ずるっとラーメントーク』

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ラーメン官僚と山口えりこの「ずるっとラーメントーク」(産経Podcast)

「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした(ゆるっとした)ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かず 
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