第67回のテーマは「らオタの生態シリーズ２〝らぁ麺やまぐち〟を掘る」です！
今回やっと！４回目にしてゲストの「らぁ麺やまぐちの店主、山口 裕史さん」について詳しくご紹介します。
淡麗系を生み出した伝説のラーメン店主が語る、ラーメンのトレンド秘話

ゲスト：らぁ麺やまぐちの店主　山口 裕史さん
@yamaguchi_nyami
http://www.ramen-yamaguchi.com/

話のラストに出てきた山口さん監修の商品がこちら
らぁ麺やまぐち監修まるぐ 鶏コクラーメン
https://www.tablemark.co.jp/products/frozen/ramen/detail/7117182.html

■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

■番組のインスタ始めました！
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■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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