前回の「カワイイ」に代わり、今回は「珍しい」と「インパクト」について。
代表的なのは、バレンタイン時期のチョコレートラーメンだが、官僚は「自分でお金を出して食べる」ことに、なにやら疑問を。
一般的に、時季の限られる冷やしラーメンで店主は遊び心を発揮するという。

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「#ずるっとラーメントーク」で

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東西南北を問わず、無報酬で全国のラーメン店を幅広く発掘。生涯実食杯数18,000杯超。日本の名店は、ほぼ実食済の、通称『ラーメン官僚』こと「かずあっきぃ」さん。
世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演したり、『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍の山口えりこさん。

この番組は、上記おふたりによる、「ラーメン」を軸にしたずるっとした（ゆるっとした）トーク番組です。名店紹介からラーメンの社会学的考察まで、気楽にお付き合いください。

かずあっきぃ～通称・ラーメン官僚～
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ヤマエリ🍽飲食トレンドリサーチャー山口えりこ
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