第140回のテーマは「北陸遠征～福井編！～」
今回はラーメン官僚が行った北陸遠征の記録から福井編をお届けします！

★今回紹介した店★
・岩本屋　https://iwamotoya.jp/
・江どめ屋　https://tabelog.com/fukui/A1801/A180102/18004770/
・大市　https://tabelog.com/fukui/A1801/A180102/18000820/
・若竹食堂　https://fuku-iro.jp/gourmet/detail_13040.html
・まほろば　https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18007900/
・らーめん 門　https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18006626/
・中華そば 一力　https://tabelog.com/fukui/A1803/A180301/18000064/


■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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