Er du til lystfiskeri, mad fra naturen, oplevelser og gode snakke om livets store og små spørgsmål? 'Fisk!' tilbage på Radio4, hvor vært Theodor Langston endnu engang stævner ud med fiskestangen. 
Der er ingen garantier for bid på krogen, men du får helt sikkert ro i hovedet og et par gode fiskerråd, når 'Fisk!' igen pakker sine waders og inviterer en gæst med ud at fiske. Samtalerne handler om alt fra det ultimative fiskegrej til dét at være menneske. For selvom det handler om lystfiskeri – så handler lystfiskeri om så meget andet end blot at fange fisk. 


Find programmet i Radio4's app eller der, hvor du lytter til podcast. 

Er du til lystfiskeri, mad fra naturen, oplevelser og gode snakke om livets store og små spørgsmål? 'Fisk!' tilbage på Radio4, hvor vært Theodor Langston endnu engang stævner ud med fiskestangen.  Der er ingen garantier for bid på krogen, men du får helt sikkert ro i hovedet og et par gode fiskerråd, når 'Fisk!' igen pakker sine waders og inviterer en gæst med ud at fiske. Samtalerne handler om alt fra det ultimative fiskegrej til dét at være menneske. For selvom det handler om lystfiskeri – så handler lystfiskeri om så meget andet end blot at fange fisk. 
 Find programmet i Radio4's app eller der, hvor du lytter til podcast.

Lyt til podcasten ’Fisk!’ fra Radio4

I denne aller sidste omgang af MADØRE, får Mikkel besøg af hans gamle Masterchef konkurrent, Jakob Nusbaum. Jakob har skabt virksomheden Outdoor Cooking, hvor han laver kulinariske totaloplevelser i naturen – så mad over bål kommer vi ikke uden om i dagens afsnit.  MADØRE er en produktion fra BEAM Audio Agency for Radio4.

Aller sidste omgang MADØRE med Jakob Nusbaum

Hotdoggens nytænker og indehaver af Johns Hotdog Deli, John Michael Jensen – også kendt som Pølse-John – er denne uges gæst i Madøre. I denne episode snakker vi selvfølgelig hotdogs, men vi kommer også ind på gamle konditortraditoner, og hvor man skal tage hen i København for at få det bedste stykke kage - og også hvor man bestemt ikke skal gå hen, ifølge John. Alt det og meget mere I MADØRE. 
MADØRE er en produktion fra BEAM Audio Agency for Radio4

Hotdogs og kagekunst med John Michael Jensen 

Gorm Wisweh, ejeren af Gorms Pizza, er denne uges gæst i Madøre, hvor vi diskuterer konkursen og vejen tilbage. Vi dykker også ned i den aktuelle gastronomiske scene og udforsker nye trends, herunder den nye bølge af populære pizzaovne, der nu er tilgængelige for alle. MADØRE er en produktion fra BEAM Audio Agency for Radio4.

Fra optur til nedtur med Gorm Wisweh 

’MADØRE’ er selvfølgelig også med når der cykles Tour de France. Vi har tidligere Jumbo Visma holdkok, Hannah Grant, i studiet til en snak om hendes nye kogebog The New Grand Tour Cookbook. Der afsløres hvad Magnus Cort og Mads P spiser på en hviledag og hvad det kræver at være kok for atleter der skal præstere gennem en hel tour. Hannah interesserer sig for de ernæringsmæssige funktioner ved mad og da der bliver lavet dybdegående algoritmer på cykelrytterne, er intet overladt til tilfældighederne.
‘MADØRE’ er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4.

Mad til tour rytterne med Hannah Grant

Kaffeambassadør Niels Østergaard tager i denne uges udgave af Madøre vært, Mikkel Nielsen, gennem kaffens historie og dens udvikling herhjemme i Danmark. Sammen smager de på Nespressokaffe og det er ikke som Mikkel forventer. ‘MADØRE’ er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4.

Kaffens historie med Niels Østergaard

I dagens ‘MADØRE’ har vært, Mikkel Nielsen, besøg af to krydderi nørder, Kim Pedersen Dahl og Thomas Nicolaisen fra Mandala Organic. Studiet dufter som aldrig før, når der bliver kværnet friske krydderier og afbrændt pastinak. Der bliver snakket krydderikvalitet, vigtigheden af nykværnede produkter, delt tips og tricks, og så blandes et særligt Madøre-mix.
‘MADØRE’ er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4.

En krydret tilværelse med Kim Pedersen Dahl og Thomas Nicolaisen 

En tur fra Nakskov til Henne Kro for at hjælpe en veninde, endte med at Majken Bech Bailey fandt, ikke bare sin livsvej, men også ham hun skulle leve livet med. Sammen med ham, den engelske kok Jordan Bailey, drog hun til Irland og startede egen restaurant, Aimsir.  Efter åbningen, gik der 4,5 måneder, før parret havde opnået 2 Michelin stjerner. Michelin eventyret, samt fortællinger om råvareresearch og livet som restaurantchef er blot nogle af de historier som Majken fortæller vært, Mikkel Nielsen.
‘MADØRE’ er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4. 

En tur til Irland med Majken Bech Bailey

Hans Martin Hansgaards whisky interesse går mange år tilbage. Han har sin egen samling, som kun er blevet større, efter at han og otte venner har startet deres eget whisky destilleri, Stauning Whisky. Vært, Mikkel Nielsen, lærer i dagens program alt hvad der er værd at vide om processen bag god whisky, ingredienser, fade og om man drikker whisky til mad. Hans har også taget en del af sin egen whisky samling med i studiet! Hør med når der bliver nærstuderet, smagt og duftet og om Mikkels drøm om at få smagt en Macallan Gran Reserva fra 1981 går i opfyldelse. 
‘MADØRE’ er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4

Der nørdes whisky med Hans Martin Hansgaard 

Vært, Mikkel Nielsen, har besøg af en af de helt store danske kokke gennem tiderne, Sølvræven aka Jens Peter Kolbeck. Der bliver talt om Jens Peters imponerende CV og alt fra en barndom i broderens beskidte kokketøj til at arbejde for Bocuse. Med kokkehat på, har han set nogle af de store kokkenationer og er blevet udfordret både på ambassader og hos de royale.
‘MADØRE’ er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4.

Kokkehistorier fra hele verden med Jens Peter Kolbeck

I Radio4’s ugentlige madprogram ”Madøre” er du i godt selskab med vært og kok Mikkel Nielsen.

Sammen med en gæst tager Mikkel dig igennem ugens historier og tendenser inden for gastronomiens verden.

Som lytter af programmet kan du holde dig opdateret på, hvad der rører sig inden for mad- og vinscenen. Derudover får du konkrete brugbare tips og tricks fra fagkyndige gæster, som du selv kan afprøve i dit eget køkken. Mikkels tilgang er, at det ikke behøver at være dyrt for at være godt.

I Radio4&rsquo;s ugentlige madprogram &rdquo;Mad&oslash;re&rdquo; er du i godt selskab med v&aelig;rt og kok Mikkel Nielsen.
Sammen med en g&aelig;st tager Mikkel dig igennem ugens historier og tendenser inden for gastronomiens verden.
Som lytter af programmet kan du holde dig opdateret p&aring;, hvad der r&oslash;rer sig inden for mad- og vinscenen. Derudover f&aring;r du konkrete brugbare tips og tricks fra fagkyndige g&aelig;ster, som du selv kan afpr&oslash;ve i dit eget k&oslash;kken. Mikkels tilgang er, at det ikke beh&oslash;ver at v&aelig;re dyrt for at v&aelig;re godt.

Madøre

Social links:

Follow the podcast:

84 clip(s)