מה זה סמנה, למה הכי טעים הקאעה - וכמה חמאה?! ליאור משיח עם המתכון המושלם לקובנה המושלמת

מה זה סמנה, למה הכי טעים הקאעה - וכמה חמאה?! ליאור משיח עם המתכון המושלם לקובנה המושלמת

ריטה גולדשטיין ונדב בורנשטיין מארחים את השפים והבשלנים הטובים בישראל לשיחה מעמיקה על המנות שעושות את המטבח הישראלי. כל פרק יתמקד במנה אחת, ראשונה, עיקרית או קינוח, בהיסטוריה וגם בפרקטיקה של הכנתה במטבח הביתי, עם טיפים שיביאו לתוצאה המושלמת

פה גדול

קובנה

מבחירת העוף, למרינדה ועד הצלייה בתנור - כל השלבים להכנת חזה עוף לארוחה חגיגית! באולפן שף רן שמואלי עם המתכון הפשוט לעוף שינצח כל סעודה - ואיפה אפשר לקנות חזה עוף נהדר כמו פעם?

מבחירת העוף, למרינדה ועד הצלייה בתנור - כל השלבים להכנת חזה עוף לארוחה חגיגית! באולפן שף רן שמואלי עם המתכון הפשוט לעוף שינצח כל סעודה - ואיפה אפשר לקנות חזה עוף נהדר כמו פעם?

עוף צלוי

מהווק ברחוב הסיני ועד המחבת בבית - איך הפך המוקפץ למנה הכי ישראלית שיש, ומה עשה ישראל אהרוני שהקפיץ את המנה? באולפן עז תלם עם כל הטיפים שיהפכו את המוקפץ הבייתי לאליפות - ואיפה הכי כדאי לאכול בחוץ?

מהווק ברחוב הסיני ועד המחבת בבית - איך הפך המוקפץ למנה הכי ישראלית שיש, ומה עשה ישראל אהרוני שהקפיץ את המנה? באולפן עז תלם עם כל הטיפים שיהפכו את המוקפץ הבייתי לאליפות - ואיפה הכי כדאי לאכול בחוץ?

מוקפץ

כמה פרי, איזה פרי, כמה סוכר, איזה תבלין, מה זה פקטין ואיך מעקרים את הצנצנת - באולפן אסטלה עם המדריך המפורט לריבה הביתית הכי טעימה  - ואיפה הכי כדאי לקנות?

כמה פרי, איזה פרי, כמה סוכר, איזה תבלין, מה זה פקטין ואיך מעקרים את הצנצנת - באולפן אסטלה עם המדריך המפורט לריבה הביתית הכי טעימה &nbsp;- ואיפה הכי כדאי לקנות?

קובנה

In 1 playlist(s)

פה גדול

Social links

Follow podcast

Recent clips