Nem egészen egy év alatt duplázott a zöld kávé világpiaci ára. Ekkora emelkedés után joggal vetődik fel a kérdés a kávét fogyasztók és az ebbe a termékbe befektetők között is, mikor lehet ebben trendben megtorpanás, vagy visszaesés. A kávé árára ható tényezők alakulását és azt, hogy lehet-e jó minőségű kávét fenntartható módon előállítani a világban Szabolcsi Lajossal a Dallmayr Magyarország ügyvezető igazgatójával néztük végig.

Főbb részek:

• Intro - (0:00)
• 300 éve a kávépiacon - (0:56)
• 10 millió tonna kávé évente: honnan-hová? - (1:56)
• A kávé áremelkedés okai - (4:26)
• Létezik fenntartható módon termesztett kávé? - (8:18)
• A kávépiac keresleti oldala - (10:37)
• Új kávéfogyasztási trendek a világban - (12:31)
• A kávépiac kínálati oldala - (16:15)
• A robusta evolúciós előnye - (18:15)
• Erdőirtás mentes kávé - (20:45)
• Kávékészletezés a világban - (22:52)
• Új termőterületek problematikája - (24:58)
• Klímasemlegesség és fenntarthatóság - (26:24)
• Üzenet a fogyasztóknak #1 - (29:55)
• Monokultúra vs. polikultúra a klímavédelemért - (32:23)
• Egyéb, a kávé árára ható tényezők - (34:50)
• Üzenet a fogyasztóknak #2 - (37:19)

Címlapkép forrása: Getty Images