Com casca e tudo! A cozinheira Tucha Bhering preparou uma deliciosa receita de berinjela assada que é recheada com carne moída. Legume é assado e sua polpa é misturada com a carne moída e outros ingredientes antes de voltar ao forno novamente para gratinar com queijo muçarela. Veja o passo a passo!

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Carnes - Beringela recheada com carne moída

O Fatai ou Fatayer é uma esfiha frita, recheada com couve refogada e coalhada seca. O prato de origem árabe era o que trazia as lembranças da Síria para o avô do colaborador Rodrigo Abucarma. Aqui ele ensina a preparar o salgado que é um marco da história da sua família. Confira!

Pães e salgados - Fatai ou esfiha frita

Rodrigo Hilbert ensina como fazer a massa e o recheio de uma esfiha de carne. A receita é simples e fácil. Confira como fazer!

Pães e salgados - Esfiha fechada

Esfihas recheadas é ideal para o lanche da tarde e até mesmo para aniversário e festa infantil. Receita de origem árabe leva dois tipos de recheio à base de queijo: ricota com espinafre e queijo prato.

Carnes - Beringela recheada com carne moída

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