La Nougaterie est un atelier-boutique à l’île d’Orléans qui se spécialise dans le nougat, un bonbon à base de miel, de noix et de blanc d’œuf. Tombé amoureux du Québec après un voyage en 2000, le couple formé par Caroline Marelli et Patrick Augier a travaillé d’arrache-pied pour faire connaitre cette friandise moins connue des consommateurs d’ici. Dans ce balado, Caroline Marelli raconte son histoire d’amour avec l’île d’Orléans et le nougat, mais aussi, elle explique comment la pandémie est venue tout chambouler.