„Pokud zvíře před porážkou zažije stres z přepravy, vyplavený adrenalin mu okamžitě okyselí svalovinu a takové maso už nikdy správně nevyzraje – proto u nás býci přejdou ze stáje na porážku za pětadvacet vteřin,“ vysvětluje chovatel a spolumajitel farmy Radou a značky Bíkárna Aleš Pokorný.

👤 Host: Aleš Pokorný

#HoveziMaso #Steaky #Zemedelstvi #SuchyZrani #MaximPodcast #InfoCZ

Odebírejte newsletter INFO.CZ https://www.info.cz/newsletter

📌 Nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu INFO.CZ