Hoy estamos entre fogones con la iniciativa valenciana Cocinas sin fronteras. Una propuesta más necesaria que nunca en estos tiempos con el ascenso de la ultraderecha, la normalización del racismo y la xenofobia, y la aprobación de políticas europeas aún más excluyentes con las personas migrantes y racializadas, en un contexto en que la economía nacional, e incluso la economía de todo el continente depende de nosotras

Pero ojo, no solo la economía, sino también la sociedad, la cultura y los vínculos. Cocina sin fronteras nos une a todas y a todos a través de la comida. Nuestra invitada hoy es la escritora y cocinera Aixa Bint Yusif, que imparte los talleres de cocina palestina, y que nos cuenta por qué la comida también es política.