כולנו מכירים את זה – פותחים את המקרר, מוצאים ירקות ששכחנו, פטרוזיליה עייפה, יוגורט שפג תוקפו או שאריות מהסופ"ש שעברו זמנן. אבל לא כולנו יודעים שלכל פרי או ירק שנזרק לפח, יש השלכות סביבתיות, כלכליות וחברתיות שמשפיעות על כולנו.

רותם שמאי, מנהלת אגף מדיניות ואסטרטגיה במשרד להגנת הסביבה, מספרת על האתגר שנמצא אצל כולנו בצלחת  – בזבוז מזון.

נבין כמה מזון אנחנו  מבזבזים בישראל, איך זה משפיע עלינו ומה אפשר לעשות.  רותם תספר על התוכנית הלאומית לצמצום אובדן ובזבוז מזון ועל הפתרונות החדשניים – מהצלת מזון ועד מדיניות חכמה – שיכולים לשנות את המצב מן היסוד.