Kjell-Gabriel er fortsatt i siderstemning, og har dratt med seg Tom til Eidsvold der Eidsvold Mosteri ligger et kort stenkast fra selve Eidsvoldsbygningen. Her, i hjertet av den norske selvstendigheten med 1814 og Henrik Wergeland i luften, skal guttene få leke seg med sider laget på gamle eplesorter fra nærområdet. Klarer de å bli begeistret over den lett boblende eplesaften, og klarer Kjell-Gabriel å slutte å si druer der han skulle si epler...?